INGREDIENTI: mele provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
| Energia |
48 kcal |
| Grassi |
0,1 g |
| Carboidrati |
12,7 g |
| Fibre |
1,3 g |
| Proteine |
0,2 g |
PROPRIETA':
Le mele Pink Lady biologiche sono ricche di sali minerali quali calcio, ferro, fosforo, potassio e boro.
Sono fonte di vitamine del gruppo A, B, C, E e betacarotene.
La loro buccia contiene da quattro a sei volte più vitamina C che la polpa, posseggono inoltre un' elevata quantità di sostanze antiossidanti, come polifenoli e flavonoidi.
USI IN CUCINA
Le mele Pink Lady biologiche sono molto croccanti e succose e hanno un sapore molto dolce.
Sono caratterizzate da note aromatiche di rosa, frutti rossi e vaniglia.
Sono indicate in ogni momento della giornata per uno spuntino salutare, saziante e gustoso.
Ottime, la mattina a colazione, aggiunte a yogurt, cereali e frutta secca o fresca.
Grazie al loro gusto unico, sono impiegate per la realizzazione di centrifugati, per esempio in abbinamento a carote, zenzero e arancia.
Le mele Pink lady biologiche sono molto usate in pasticceria per la realizzazione di torte, muffin, crostate, muffin e strudel.
Questa varietà di mele è impiegata in cucina anche per le ricette salate, può essere per esempio aggiunta ad insalate, risotti o anche minestroni.
CURIOSITA’
Le mele Pink Lady biologiche derivano da un incrocio realizzato nel 1973 fra una mela australiana, la Lady Williams, con una Golden Delicious americana.
Il risultato finale ha infatti caratteristiche intermedie tra le due.
La buccia delle mele Pink Lady bio ha una colorazione molto particolare, tendente al rosa su una base verde chiaro.
La loro forma è quasi allungata ed il gusto è allo stesso tempo dolce ma con una nota di acidità.
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