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Offerta castagne bio 3Kg


Offerta! Castagne (marroni) bio 3Kg

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Castagne da agricoltura biologica

Questo è il periodo giusto per sgranocchiare le caldarroste fumanti. Le castagne sono buonissime da fare al forno, in padella o bollite.

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II CATEGORIA

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Le castagne da agricoltura biologica (marroni bio) sono sazianti, ricche in fibre e minerali, utile in caso di anemia, stanchezza psicofisica, grazie al loro elevato apporto calorico, e ancora in gravidanza, in virtù del loro apporto di acido folico.

La ricchezza in carboidrati complessi rende le castagne da agricoltura biologica (marroni bio) simili per valore nutritivo ai cereali: sono una valida alternativa in caso di intolleranza e coprono completamente la parte glucidica del pasto.

Tra le vitamine contenute nelle castagne bio (marroni bio) troviamo: vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C e D. Tra gli aminoacidi presenti nelle castagne da agricoltura biologica (marroni bio) citiamo l'acido aspartico, l'acido glutammico, arginina, serina e treonina

Le castagne da agricoltura biologica (marroni bio) contengono inoltre potassio, fosforo, zolfo, magnesio, calcio.

In cucina le castagne da agricoltura biologica si sposano bene alla selvaggina e ai volatili, ottimo ripieno per tacchino e faraona,  e possono essere utilizzate come contorno per sostituire le patate. Ottimi anche i primi piatti dove le castagne possono essere utilizzate per dare un tocco dolce e contrastato a sughi di funghi, salsiccia o speckzuppe come la famosa ceci e castagne, a riflettere il carattere stagionale e legato alla tradizione contadina del frutto.

É giusto nominare anche le caldarroste, che vengono preparate mediante l’utilizzo di un caminetto a legna o alla brace.

Le castagne bio essiccate permettono di ricavare la farina di castagne, utilizzata per quanto concerne la preparazione del castagnaccio, arricchito con l’uso di pinoli e uvetta.

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Categoria 2

Dettagli

Peso
3Kg
Origine
Viterbo e provincia
Ente Certificatore
Bioagricert S.r.l.