Ceci bio 100g

Ceci bio 100 gr (SFUSI)

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Ceci secchi biologici

Ceci sfusi provenienti da agricoltura biologica certificata

I ceci secchi biologici sfusi sono un legume nutriente e gustoso. Molto versatile in cucina può essere impiegato per la realizzazioni di gustosi primi piatti e minestre come anche insalate, polpette, contorni o piatti unici.

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INGREDIENTI: ceci provenienti da agricoltura biologica certificata

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.): 

Energia120 kcal
Grassi2,4 g
Fibre5,8 g
Carboidrati18,9 g
Proteine7 g
Sale0,07 g


PROPRIETA’

I ceci secchi biologici sfusi sono un alimento ricco di fibre, elemento che aiuta la regolarizzare l'intestino.

Contengono molti sali minerali, quali magnesio, calcio, fosforo e potassio.

Questo legume fornisce inoltre al nostro organismo una buona quantità di vitamine Cvitamine del gruppo B.

Grazie al loro contenuto di acidi grassi e omega 3 sono validi alleati del sistema cardiovascolare.

I ceci secchi bio sfusi non contengono glutine e sono quindi indicati anche per chi soffre di celiachia.

USI IN CUCINA

I ceci secchi biologici sono un alimento molto salutare e molto amato nelle diete vegetariane e vegane come ricca fonte proteica.

Prima di essere consumati vanno messi a bagno in acqua a temperatura ambiente per un tempo di circa 12 ore, successivamente vanno sciacquati e lessati in acqua salata fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

E' molto amato in cucina l'abbinamento di questo legume con cereali come pasta, riso, farro, grano saraceno o avena, in quanto l'abbinamento dei ceci secchi bio con i cereali permette un più veloce assorbimento delle proteine contenute in essi.

L' insaporimento con spezie come alloro, origano, salvia, timo e rosmarino ne esalta particolarmente il gusto.

Oltre che per la realizzazione di primi piatti in aggiunta ai cereali, possono essere consumati come piatto unico, oppure in abbinamento alla carne o possono ancora essere utilizzati per realizzare gustose insalate, zuppe, minestre e vellutate.

Sono ottimi per preparare polpette, burger, muffin o salse.

I ceci secchi biologici sfusi sono molto buoni anche in aggiunta a verdure per creare sfiziose ricette di contorni gustosi.

CURIOSITA’

I ceci sono i semi dalla pianta erbacea Cicer arietinum, appartenente alla famiglia delle Fabacee.

Questa pianta ha una scarsa resistenza al freddo, e predilige i climi semiaridi.

Le specie selvatiche infatti si sono originate probabilmente in Turchia, mentre le prime testimonianze della coltivazione di questo legume risalgono all'età del bronzo in Iraq.

I ceci si diffusero successivamente in tutto il mondo antico: Egitto, Grecia e Impero Romano.

Attualmente la coltivazione avviene principalmente in India e Australia.

 

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Dettagli

Peso
100 gr
Origine
Italia
Ente Certificatore
Bioagricert S.r.l.

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