Scorzonera bio 250 gr

Scorzonera bio 250 gr

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Scorzonera biologica 

Scorzonera da agricoltura biologica certificata

La scorzonera bio ha un sapore intenso e leggermente amarognolo che si presta bene ad essere usata in molti modi in cucina, quali cotta, in padella o lessata e in alcuni casi anche grattugiata. Si accompagna molto bene con carni rosse e gustose, come quella di maiale, e si presta bene per essere aggiunta a risotti, purè e ripieni di verdure.

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II CATEGORIA

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INGREDIENTI: Scorzonera da agricoltura biologica certificata

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr):

Energia 82 kcal
Grassi 0,2 g
Carboidrati 18,6 g
Fibre 3,3 g
Proteine 3,3 g

PROPRIETà

Alimento poco calorico e ricca di fibre, la scorzonera bio contiene diverse vitamine del gruppo B (B1, B2 , B3, B6), A, C ed E.

Tra i minerali presenti in questo prodotto vi sono calcio, ferro, fosforo, potassio e zinco.

La scorzonera bio è inoltre ricca di inulina e levulina

USI IN CUCINA

La scorzonera bio è un alimento che si presta bene ad essere cotta in padella oppure lessata, facendo bollire le radici in acqua e limone per circa 30 minuti. Una volta cotta, può essere abbinata a pasta e risotti oppure a piatti a base di pesce o di carne rossa.

Potete consumare la scorzonera anche cruda, grattugiata e condita con sale, olio e limone, o all'interno di un'insalata.

È perfetta per la preparazione di purè, da servire come contorno caldo o da utilizzare come ripieno per altre verdure

CURIOSITà

La scorzonera da agricoltura biologica è una pianta che appartiene alla famiglia delle Asteraceae, la stessa di carciofi e topinambur. La parte commestibile della pianta sono le sue radici, simili a una carota, ma di colore scuro.

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Dettagli

Peso
250 gr
Origine
Olanda
Ente Certificatore
Bioagricert S.r.l.

Usa questo prodotto in: