Zucchero di canna integrale scuro bio 500 gr
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Zucchero di canna integrale scuro bio 100 gr (SFUSO)
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Zucchero di canna integrale scuro biologico
Zucchero di canna integrale scuro sfuso da agricoltura biologica certificata
Dal sapore e colore intenso, lo zucchero di canna integrale scuro sfuso viene utilizzato in cucina per la preparazione di ottimi dessert, torte, muffin e biscotti ai quali conferisce il suo tipico retrogusto caramellato.
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INGREDIENTI: zucchero di canna integrale scuro proveniente da agricoltura biologica certificata
Conservare lo zucchero integrale scuro di canna biologico sfuso in luogo asciutto, lontano da fonti di calore e luce
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
| Energia | 385,8 kcal |
| Carboidrati | 95,5 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 0,5 g |
| Sale | 0.01 g |
PROPRIETA’
Lo zucchero di canna integrale scuro biologico sfuso è meno calorico ed ha un indice glicemico e insulinico più basso rispetto allo zucchero di barbabietola.
Fornisce un buon apporto di sali minerali quali potassio e calcio oltre alle vitamine del gruppo A e alcune del gruppo B.
USI IN CUCINA
Lo zucchero di canna integrale scuro biologico sfuso mantiene al suo interno maggiori quantità di melassa, che gli conferisce un colore più scuro oltre ad un retrogusto caramellato.
E' composto da grani di dimensioni maggiori rispetto allo zucchero semolato, per questo si presta all'utilizzo nelle preparazioni di quei dolci che necessitano di uno zucchero che possa rimanere più compatto e che non si sciolga completamente.
In cucina viene utilizzato per la preparazione di ottimi dessert, torte, muffin e biscotti.
Molto utilizzato per la caramellatura, è delizioso il suo abbinamento alla frutta o alle bevande calde.
Avendo un potere dolcificante inferiore allo zucchero semolato ne va messa una quantità superiore.
CURIOSITA’
Lo zucchero di canna biologico sfuso deriva dal fusto della canna da zucchero, una pianta tropicale perenne originaria dell’Asia.
Questo, privato delle foglie, viene tagliato e spremuto, per ottenere un sciroppo chiamato melassa che contiene dal 10 al 15% di saccarosio.
Questo succo viene infine essiccato fatto in panetti che verranno poi ridotti in granelli.
Lo zucchero di canna integrale scuro bio è quello che non subisce il processo di raffinazione e per tale motivo viene considerato un dolcificante più sano rispetto agli altri tipi.
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Dettagli
- Peso
- 100 gr
- Origine
- Perù
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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