Zucchero di canna scuro bio 100 gr (SFUSO)

Zucchero di canna scuro bio 100 gr (SFUSO)

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Zucchero di canna sfuso biologico

Zucchero di canna scuro sfuso da agricoltura biologica certificata

Dal sapore e colore intenso, lo zucchero di canna scuro sfuso, è utilizzato in cucina per la preparazione di molti dessert, torte, muffin e biscotti.

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INGREDIENTI: zucchero di canna scuro proveniente da agricoltura biologica certificata 

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.): 

Energia 400 kcal
Carboidrati 99,5 g
Fibre 0 g
Proteine 0,5 g
Sale  0,01 g

PROPRIETA’

Lo zucchero di canna scuro biologico sfuso è meno calorico ed ha un indice glicemico e insulinico più basso rispetto allo zucchero di barbabietola.

E' ricco di sali minerali quali potassio e calcio e di vitamine del gruppo A e alcune del gruppo B.

USI IN CUCINA 

Lo zucchero di canna scuro biologico possiede una maggiore quantità di melassa, che gli conferisce un colore intenso oltre ad un retrogusto di caramello.

E' indicato nelle preparazioni di quei dolci che necessitano di uno zucchero che possa rimanere più compatto del comune zucchero bianco e che quindi non si sciolga completamente all'interno del impasto.

Viene utilizzato per la preparazione di ottimi dessert, torte, muffin e biscotti ed inoltre per la caramellatura.

Molto amato l' abbinamento dello zucchero di canna scuro biologico alla frutta o alle bevande calde.

Avendo un potere dolcificante inferiore allo zucchero semolato è importante sapere che ne necessita un utilizzo maggiore.

Conservare lo zucchero scuro di canna biologico sfuso in luogo asciutto, lontano da fonti di calore e luce

CURIOSITA’ 

La canna da zucchero è una pianta tropicale perenne originaria dell’Asia che viene privata delle foglie al fine di utilizzare il solo fusto  per la realizzazione dello zucchero di canna biologico.

Il suo fusto viene tagliato e spremuto, per ottenere un sciroppo chiamato melassa che contiene dal 10 al 15% di saccarosio.

Questo succo viene infine essiccato e poi ridotti in granelli.

 

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Dettagli

Peso
100 gr
Origine
Paraguay
Ente Certificatore
Bioagricert S.r.l.

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