Farina di grano tenero 00 bio 500 gr
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Farina di grano tenero 00 bio 100 gr (SFUSA)
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Farina di grano tenero 00 biologica
Farina di grano tenero 00 sfusa 100 gr proveniente da agricoltura biologica certificata.
La più raffinata e sottile varietà di farina, la farina di grano tenero 00 sfusa, si presta perfettamente alla preparazione di impasti da far lievitare velocemente e naturalmente. Il suo versatile utilizzo in cucina la rende ingrediente principe di ricette dolci e salate.
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INGREDIENTI: granella di frumento proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
| Energia | 342 kcal |
| Grassi | 1,5 g |
| Carboidrati | 69,7 g |
| Fibre | 2,1 g |
| Proteine | 11,4 g |
| Sale | 0 g |
PROPRIETA’
La farina di grano tenero 00 biologica ha un apporto energetico elevato, fornito prevalentemente dai carboidrati, seguiti dalle proteine e infine da poche quantità di lipidi.
I glucidi contenuta in essa sono quasi del tutto complessi e ricchi di amido.
Per quanto riguarda i sali minerali contiene una discreta quantità di fosforo, ferro e potassio.
Contiene anche una elevata quantità vitamine del gruppo B (B1 e B6).
USI IN CUCINA
La farina di grano tenero 00 biologica è fra tutte le farine, la più conosciuta e classica.
Caratterizzata dalla sua finezza, purezza e candore è anche però, suo malgrado, la più povera di proteine, sali minerali, vitamine e fibre.
E' molto versatile in cucina, infatti si adatta benissimo sia all'utilizzo in pasticceria che per la produzione di prodotti da forno come pane, biscotti, cracker e grissini oppure ancora semilavorati.
Le sue caratteristiche fisiche, rendono la farina di grano tenero 00 perfetta per la preparazione della pizza con tempi di lievitazione breve.
Ideale per la realizzazione di gustosissima pasta fresca o pasta all'uovo, viene utilizzata anche per preparare creme dolci o ancora per addensare creme salate o besciamella.
Conservare la farina di grano tenero 00 bio sfusa in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.
CURIOSITA’
Il frumento tenero, originario dell’Asia sud-occidentale, è il cereale più coltivato e più utilizzato nel mondo, e viene attualmente coltivato in tutti i continenti.
La farina di grano tenero 00 biologica è il prodotto ottenuto dalla macinazione e successivo abburattamento del grano tenero.
Il processo di abburattamento la rende raffinata poiché viene eliminata la parte esterna del chicco di grano, ricca di sali minerali, vitamine e fibra.
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Dettagli
- Peso
- 100 gr
- Origine
- UE - NON UE
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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