Anacardi interi non salati bio 100gr (SFUSI)
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Anacardi biologici interi non salati sfusi
Anacardi interi non salati da agricoltura biologica certificata
Gli anacardi interi non salati bio consumati crudi da soli o insieme ad altra frutta secca sono uno snack sfizioso e salutare da portare sempre con te. In cucina possono essere invece un ingrediente per la preparazione di ricette sia dolci che salate.
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INGREDIENTI: anacardi da agricoltura biologica.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
Energia | 615 kcal |
Carboidrati | 32,69 g |
Grassi | 46,35 g |
Fibre | 3 g |
Proteine | 15,31g |
Sodio | 16 g |
PROPRIETA’
Contengono vitamina K e acido oleico.
Sono fonte di minerali quali calcio, fosforo, rame, ferro, zinco, magnesio e potassio.
Gli anacardi interi di agricoltura biologica, contengono, rispetto all'altra frutta secca meno grassi e quelli presenti sono prevalentemente acidi grassi insaturi, utili per la nostra salute.
USI IN CUCINA
Gli anacardi interi bio, sono uno snack salutare e povero di grasso utile da portare sempre con se, ideale per chi è a dieta o per chi fa sport, mangiato da solo oppure insieme ad altra frutta secca.
Molto noto l'impiego in cucina degli anacardi bio come sostituti dei pinoli nella creazione di pestati che risultano di consistenza ancora più cremosa.
Sono utilizzati anche per insaporire insalate messi a crudo oppure possono essere aggiungenti in fase di cottura a verdure saltate o gratinate come zucca, zucchine, finocchi, fagiolini, spinaci.
Sono presenti inoltre in molti piatti orientali soprattutto a base di carne bianca e gamberetti ma anche come ingrediente di ottimi risotti.
Macinati finemente creano una crema da spalmare sul pane, tipo il burro di arachidi utilizzata anche come salsa d'accompagnamento per secondi piatti.
Ridotti in pezzi possono essere utilizzati per guarnire torte, biscotti o arricchire muesli o macedonie.
Ottimo il loro accostamento al cioccolato oppure a spezie come la cannella, la vaniglia o il cardamomo.
Vanno conservati in un barattolo ben chiuso poiché se vengono lasciati all’aria irrancidiscono molto velocemente.
CURIOSITA’
In India con i fiori dell'Anacardio si realizza un liquore molto forte.
Nella cucina cinese e thailandese è invece una ricetta molto rinomata quella del "pollo con anacardi ".
Il guscio dell'anacardio contiene un olio molto irritante, tanto che i semi una volta estratti devono essere sottoposti a lavorazioni che li rendono commestibili.
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Dettagli
- Peso
- 100 gr
- Origine
- Costa Avorio - Burkina Faso
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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