Ceci piccini bio 100 gr (SFUSI)
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Ceci piccino biologici
Ceci piccini sfusi provenienti da agricoltura biologica certificata
I ceci piccini bio sfusi sono un legume nutriente ed energetico. In cucina si abbinano particolarmente bene con la pasta e con il pesce. Possono essere utilizzati inoltre per la realizzazioni di gustose minestre come anche insalate, contorni o piatti unici.
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INGREDIENTI: ceci piccini provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
Energia | 120 kcal |
Grassi | 2,4 g |
Fibre | 5,8 g |
Carboidrati | 18,9 g |
Proteine | 7 g |
Sale | 0,07 g |
PROPRIETA’
I ceci piccini biologici sfusi sono un alimento energetico e ricco di proteine vegetali e fibre.
Contengono molti sali minerali, quali magnesio, calcio, fosforo e potassio.
Forniscono al nostro organismo una buona quantità di vitamine C e vitamine del gruppo B.
I ceci piccini bio sfusi grazie al loro contenuto di acidi grassi e omega 3 sono validi alleati del sistema cardiovascolare.
Non contengono glutine e sono quindi indicati anche per chi soffre di celiachia.
USI IN CUCINA
I ceci piccini biologici sfusi sono una varietà di cece sbucciata e questa caratteristica ne favorisce un rapido ammollo e cottura.
Per la preparazione vanno messi in abbondante acqua fredda, senza sale e portati ad ebollizione a fuoco basso.
Dal bollore si può aggiungere il sale e cuociono in circa 2 ore. E' possibile aromatizzare l'acqua di cottura con alloro o alga Kombu.
Una volta lessati, i ceci piccini biologici sfusi, possono essere utilizzati come condimento di pasta o altri cereali, come ingrediente di insalate ,conditi con olio extra vergine d'oliva, oppure possono essere usati come ingrediente di brodo, minestre e zuppe.
Ottimo il loro abbinamento con tutti i tipi di pesce, e sono utilizzati anche come ripieno per pomodori, zucchine o altre verdure al forno.
CURIOSITA’
I ceci sono uno dei legumi più antichi e coltivati del mondo.
I ceci piccini sono una varietà di legume tipica della zona del Chianti, la cui particolarità è la buccia sottile e la polpa molto soda.
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Dettagli
- Peso
- 100 gr
- Origine
- Italia
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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