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Ceci decorticati bio 400 gr
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Ceci decorticati bio 100 gr (SFUSI)
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Ceci decorticati biologici
Ceci decorticati sfusi provenienti da agricoltura biologica certificata
I ceci decorticati biologici sfusi sono un legume nutriente e gustoso. Essendo decorticati sono più veloci i tempi di cottura e risultano maggiormente digeribili. In cucina possono essere impiegati per la realizzazioni di gustosi primi piatti e minestre come anche insalate, polpette, contorni o piatti unici.
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INGREDIENTI: ceci decorticati provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
| Energia | 350 kcal |
| Grassi | 6,3 g |
| Fibre | 12,6 g |
| Carboidrati | 49 g |
| Proteine | 20 g |
| Sale | 0,005 g |
PROPRIETA’
I ceci decorticati biologici sfusi sono un alimento ricco di fibre, elemento che aiuta la regolarizzare l'intestino.
Contengono molti sali minerali, quali magnesio, calcio, fosforo e potassio e buone quantità di vitamine C e vitamine del gruppo B.
Sono validi alleati del sistema cardiovascolare grazie al loro contenuto di acidi grassi e omega 3.
I ceci decorticati bio sfusi non contengono glutine e sono quindi indicati anche per chi soffre di celiachia.
USI IN CUCINA
I ceci decorticati biologici sfusi sono un alimento salutare e molto amato nelle diete vegetariane e vegane come ricca fonte proteica.
Quelli decorticati non hanno bisogno dell'ammollo ed è sufficiente cuocerli in abbondante acqua bollente per circa 45 minuti.
Inoltre essendo stati privati della buccia sono maggiormente digeribili, cosa che li rende più adatti per anziani o per lo svezzamento dei bambini.
Sono molto amati consumati in abbinamento con cereali come pasta, riso, farro, grano saraceno o avena.
I ceci decorticati bio sfusi possono essere insaporiti con spezie come alloro, origano, salvia, timo e rosmarino che ne esaltano particolarmente il gusto.
In cucina possono essere utilizzati come contorno in abbinamento a verdure, oppure possono essere usati per realizzare sfiziose insalate, zuppe, minestre e vellutate.
Ottimi per i primi piatti o per i piatto unici in abbinamento alla carne, con questo legume si possono preparare anche gustosissime polpette, burger, muffin o salse.
CURIOSITA’
I ceci sono i semi dalla Cicer arietinum, una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabacee.
Questa pianta ha una scarsa resistenza al freddo e per questo predilige zone climatiche semiaride.
Si pensa infatti che in origine la pianta selvatica sia nata in Turchia, mentre le prime testimonianze della coltivazione di questo legume sono state fatte risalire all'età del bronzo in Iraq.
I ceci si diffusero successivamente in tutto il mondo antico: Egitto, Grecia e Impero Romano.
Attualmente la coltivazione dei ceci avviene prevalentemente in India e Australia.
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Dettagli
- Peso
- 100 gr
- Origine
- Italia
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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