Semi di sesamo bio 100 gr (SFUSO)

Semi di sesamo bio 100 gr (SFUSI)

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Semi di sesamo biologici

Semi di sesamo provenienti da agricoltura biologica certificata

I semi di sesamo biologici sfusi sono molto usati in cucina per realizzare numerose ricette dal sapore unico. Possono per esempio donare gusto e carattere a prodotti da forno come anche sostituire il pangrattato nella panatura di carne e pesce.

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INGREDIENTI: semi di sesamo provenienti da agricoltura biologica certificata

 VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.): 

Energia 573 kcal
Grassi 49,7 g
Fibre 11,8 g
Carboidrati 23,5 g
Proteine 17,8 g

PROPRIETA’ 

I semi di sesamo biologici sfusi sono una ricca fonte di sali minerali quali calcio, seleniomagnesio, ferrofosforo, zinco potassio.

Contengono buone quantità di vitamina Avitamine del gruppo B e vitamina E.

Forniscono, inoltre, un buon apporto di acido folico molto utile per il nostro organismo.  

USI IN CUCINA 

I semi di sesamo biologici sfusi sono ottimi per arricchire il pane o altri prodotti da forno come crackers, grissini, focacce, panini o croissant salati.

Possono essere usati per arricchire insalate estive o per la panatura sia di carne che di pesce.

Molto utilizzati nella preparazione del sushi, questi semi trovano vasta applicazione in cucina.

Tostati e uniti al sale marino, i semi di sesamo bio sfusi, danno origine al gomasio, un ingrediente che può sostituire il sale.

Nella cucina turca i semi di sesamo bio sfusi vengono invece utilizzati per ottenere la tahin, una salsa tradizionale simile al burro.

CURIOSITA’ 

La pianta di sesamo è una pianta erbacea che raggiunge l’altezza massima di 1 mt e presenta fiori dal colore bianco.

I suoi semi possono essere bianchi o neri, a seconda della specie, e si consumano essiccati, oppure tostati.

La coltivazione di questa pianta avveniva già nel 4000 A.C. in India sia a scopo alimentare che medicinale e cosmetico.

In India il sesamo è legato a numerose credenze religiose.

I suoi semi infatti sono simbolo di immortalità, e venivano utilizzati come offerte da compiere durante le cerimonie funebri per agevolare la transizione del defunto all’altro mondo.

La famosa formula magica “Apriti Sesamo” della fiaba Ali Babà e i quaranta ladroni nasce dal fatto che i frutti del sesamo una volta maturi, si aprono spontaneamente per far uscire i semi che contengono al loro interno.

  

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Dettagli

Peso
100 gr
Origine
NON UE - Uganda
Ente Certificatore
Bioagricert S.r.l.

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