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Nuovo Pepe rosa in grani bio 50 gr (SFUSO) Visualizza ingrandito

Pepe rosa in grani bio 50 gr (SFUSO)

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Nuovo prodotto

Pepe rosa in grani da agricoltura biologica

La spezia dal sapore delicato, con un retrogusto di fragola e limone, perfetta per rendere originali i tuoi piatti

Maggiori dettagli

3,86 €

Scheda tecnica

Peso50 gr
OrigineBrasile
Ente CertificatoreBioagricert S.r.l.

Dettagli

Bacche di pepe rosa in grani bio dal Brasile. Il frutto che nasce dallo Shinus molle ha il caratteristico colore rosa e somiglia molto nella forma ad una bacca di pepe, per questo è chiamato comunemente pepe rosa biofalso pepe o bacche di pepe rosa in grani bio pur avendo un sapore completamente diverso e molto più delicato e dolce.

Il pepe rosa bio favorisce la digestione poiché è stomachico, tonico e stimolante. Per il suo potere antisettico è stato usato dalla medicina popolare per curare ferite e infezioni. Il pepe rosa bio ha inoltre proprietà diuretiche e sembra efficace nel trattamento del mal di denti, dei reumatismi e per i dolori mestruali.

Inoltre le bacche di pepe rosa in grani bio contengono anche resine, tannino, glucosio e delle gommo-resine che hanno una azione purgativa e antigottosa.

Il pepe rosa in grani biologico è piuttosto delicato e il suo aroma è dolce e speziato con delle note di limone e fragola.
Perfetto per insaporire piatti a base di pesce, ma soprattutto carpacci di pesce spada, tonno o salmone.
È un ottimo componente di salse a base di yogurt, burro, mascarpone o frutta.
Il suo colore così ricco e brillante rende questo pepe un'ottima spezia che regala eleganza e vivacità a piatti, perfetto per preparare originali risotti o dessert particolari.

Il pepe rosa in grani biologico è, assieme al pepe nero, bianco e verde, una delle spezie che compongono la famosa miscela creola.

In Ecuador i grani di pepe rosa biologico sono molto diffusi come condimento per le pietanze ma anche per insaporire liquori e aceto, in Cile aromatizzano il vino, mentre in Messico il pepe rosa biologico è utilizzato nella preparazione del pulque, una bevanda alcolica molto antica considerata sacra.

Preparare una salsa di pepe rosa biologico per guarnire i nostri piatti in modo originale insaporendoli al contempo con la dolce fragranza di questa.

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