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Cicoria PUNTARELLE 500 gr Visualizza ingrandito

Cicoria puntarelle bio 500 gr(disp.tà limitata)

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Nuovo prodotto

Puntarelle da agricoltura biologica

A caratterizzarle è la tipica croccantezza, dietro alla quale si nascondono interessanti proprietà nutrizionaliProvate le puntarelle bio alla romana, si preparano condendole con una salsa a base di olio, aglio e alici.

Maggiori dettagli

2,88 €

Scheda tecnica

Peso500 gr
OrigineItalia (Puglia)
Ente CertificatoreBioagricert S.r.l.

Dettagli

Le puntarelle bio contengono cicorina, inulina, colina, tannino, amido, sali minerali e vitamine, tutte sostanze molto utili all’organismo che vantano proprietà astringenti, toniche e disintossicanti.

Rimedi della nonna: gli impacchi fatti con il decotto di puntarelle aiutano a lenire le irritazioni cutanee. Le puntarelle bio, infine, sono considerata un vero toccasana per l’acne.

Le puntarelle bio si possono usare sia crude che cotte ma per sfruttare al meglio tutte le loro proprietà, vi consigliamo di mangiarle crude condite semplicemente con olio e limone. Sappiamo infatti che la cottura fa perdere alle verdure molte delle vitamine che contengono, in particolare quelle termolabili sensibili dunque alle alte temperature.

Anche mangiare le puntarelle da agricoltura biologica cotte può avere però i suoi vantaggi, questa verdura infatti dopo essere stata cotta risulta più facilmente digeribile.

Le puntarelle sono i germogli teneri della cicoria. Sono tipiche della cucina di Roma e del Lazio e si consumano crude in pinzimonio e spesso con l’aggiunta di acciughe.

Comunque sia, crude o cotte, le puntarelle bio si prestano bene ad essere un contorno gustoso da sole o insieme ad altre verdure o tuberi. Si prestano bene come accompagnamento a secondi di carne ma anche ad esempio a burger o polpette vegetali

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