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Cicoria PUNTARELLE 500 gr Visualizza ingrandito

Cicoria puntarelle bio 500 gr

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Nuovo prodotto

Puntarelle da agricoltura biologica

A caratterizzarle è la tipica croccantezza, dietro alla quale si nascondono interessanti proprietà nutrizionaliProvate le puntarelle bio alla romana, si preparano condendole con una salsa a base di olio, aglio e alici.

Maggiori dettagli

2,88 €

Scheda tecnica

Peso500 gr
OrigineItalia (Puglia)
Ente CertificatoreBioagricert S.r.l.

Dettagli

Le puntarelle da agricoltura biologica stimolano la concentrazione, aiutano a combattere la sonnolenza, hanno potere lassativo, stimolano l’attività di pancreas e fegato. Grazie alle loro proprietà aiutano a regolare la quantità di glucosio e di colesterolo nel sangue; sono dunque un alimento particolarmente prezioso per chi soffre di diabete o colesterolo alto. 

Le puntarelle bio contengono cicorina, inulina, colina, tannino, amido, sali minerali e vitamine, tutte sostanze molto utili all’organismo, grazie alle quali questo vegetale vanta proprietà astringenti, toniche, disinfettanti e disintossicanti.

Le puntarelle da agricoltura biologica, inoltre, favoriscono il funzionamento della cistifellea e dei reni e stimolano la digestione. Le puntarelle bio, infine, è considerata un vero toccasana per l’acne.

Le puntarelle bio si possono usare sia crude che cotte ma per sfruttare al meglio tutte le sue proprietà, vi consigliamo di mangiarla cruda condita semplicemente con olio e limone. Sappiamo infatti che la cottura fa perdere alle verdure molte delle vitamine che contengono, in particolare quelle termolabili sensibili dunque alle alte temperature.

Anche mangiare le puntarelle da agricoltura biologica cotte può avere però i suoi vantaggi, questa verdura infatti dopo essere stata cotta risulta più facilmente digeribile e può avere maggiori doti lassative.

Comunque sia, crude o cotte, le puntarelle bio si prestano bene ad essere un contorno gustoso da sole o insieme ad altre verdure o tuberi. Si presta bene come accompagnamento a secondi di carne ma anche ad esempio a burger o polpette vegetali. Con le puntarelle bio si possono poi realizzare sformati, torte rustiche e insalate miste.

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