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cardi 500gr bio Visualizza ingrandito

Cardi biologici 500 gr

529

Nuovo prodotto

Cardi da agricoltura biologica

Molto simile al gusto del carciofo con sfumature che ricordano il sedano, questo ortaggio è ottimo da fare al forno, in padella o per condire primi e secondi.

Maggiori dettagli

2,50 €

Scheda tecnica

Peso500 gr
OrigineItalia (Veneto)
Ente CertificatoreBioagricert S.r.l.

Dettagli

I cardi biologici (carciofi selvatici biologici) sono un ortaggio invernale di forma simile al sedano, ma appartenente alla famiglia dei carciofi. Anche il sapore è simile a quello del carciofo, caratteristico e amarognolo, ma con sfumature che ricordano il sedano. A differenza del carciofo, dei cardi biologici si consumano i gambi. 

I cardi biologici (carciofi selvatici biologici) hanno pochissime calorie. Consigliato nelle diete ipocaloriche, i cardi bio hanno proprietà diuretiche e lassative (è molto ricco di fibre) e contiene l'importante Silimarina che ha un effetto di protezione sul fegato e ne stimola l'attività metabolica. Contiene anche antiossidanti che migliorano la durata delle cellule del corpo umano, sostanze che migliorano le funzioni epatiche e che contribuiscono all'abbassamento naturale dei trigliceridi e del tasso del colesterolo.

cardi biologici (carciofi selvatici biologici) contengono inoltre, acidi grasso polinsaturi, monoinsaturi e saturi. I principali acidi grassi insaturi sono l’acido linoleico (64,4 %) e l’acido oleico (26,38 %). Il contenuto di acidi grassi omega 6 è di 41 mg per 100 gr.

Oltre ad essere il re della bagna cauda, i cardi biologici (carciofi selvatici biologici) di solito vengono preparati in forno a gratinare con la besciamella oppure vengono abbinati al pesce.

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Categoria 2

Con questo ingredienti puoi fare: