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Carciofi bio 1pz

525

Nuovo prodotto

Carciofo da agricoltura biologica

Il carciofo bio è buonissimo da fare in padella o come condimento per la pasta.

Maggiori dettagli

1,73 €

Scheda tecnica

Peso1 Pz
OrigineItalia (Lazio)
Ente CertificatoreBioagricert S.r.l.

Dettagli

Il carciofo da agricoltura biologica è anche tra gli alimenti con il più alto contenuto di fibre, utili quindi per la regolarità intestinale.

Il carciofo da agricoltura biologica ha  poche calorie, circa 22 per 100 grammi di parte edibile, e molte fibre.  Il caratteristico sapore amaro del carciofo bio è dovuto ad una sostanza chiamata cinarina, a cui si devono molte delle proprietà benefiche dei carciofi. I carciofi bio sono inoltre ricchi di potassio e sali di ferro, mentre hanno una scarso contenuto a livello di vitamine. Troviamo poi alcuni zuccheri consentiti ai diabetici, come mannite e inulina, e altri minerali come ramezinco, sodio, fosforo e manganese. Il carciofo da agricoltura biologica contiene inoltre mucillagini e piccole quantità di composti flavonoidi con proprietà antiossidantibeta-carotene, luteina e zeaxanthina.

Molto amato e dal gusto gentile, il ruvido carciofo bio dal cuore tenero e gustoso si presta a ispirare tante succulente ricette. Un contorno da provare è un matrimonio di profumi dalle note fruttate: la padellata di Carciofi all'arancia con le spezie e il miele. La congiunzione inaspettata di sapori ti sorprenderà, conquistandoti. Oppure prova i Carciofi fritti: sapere che i carciofi bio sono poveri di calorie, ti renderà la frittura più leggera dai sensi di colpa.

Un altro contorno per stuzzicare i palati sono i Carciofi al forno: passali sotto il grill per dorare la crosticina e creare una superficie croccante.

Il carciofo da agricoltura biologica  si sposa bene al pesce e ai frutti di mare: lo puoi sperimentare con la ricetta delle Fettucce con carciofi e vongole all'arancia o con quella del Branzino ai carciofi e porri croccanti. Patate e carciofi? Un abbinamento perfetto! Prova la Quiche di carciofi e patatine novelle o lo Sformato di patate e carciofi.

I SEGRETI DELLA NONNA:

L'infuso preparato con le foglie di carciofo bio, cui possono essere associate altre erbe, è davvero utile dal punto di vista di stimolazione della diuresi ed eliminazione delle tossine: il sapore è molto amaro, ma il beneficio è assicurato.

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Categoria 2

Con questo ingredienti puoi fare: