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Broccoletti cime di rapa  bio 1 Kg - Offerta


Broccoletti cime di rapa bio 1 Kg - Offerta

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Broccoletti o cime di rapa da agricoltura biologica

Il contenuto nutrizionale delle cime di rapa bio vanta un modesto apporto calorico, elevate quantità di fibra, abbondanza di minerali, ferro, calcio e vitamine A, C, K e B (Folati)

Broccoletti o cime di rapa da agricoltura biologica certificata

Le cime di rapa bio, hanno buone proprietà nutritive e il loro regolare consumo, grazie al contenuto di minerali, vitamine e antiossidanti, offre diversi benefici alla salute. Sono molto diffuse nella cucina tradizionale meridionale, in particolare in quella pugliese. E rappresentano l’ingrediente principale di numerosi piatti tipici regionali, tra cui le famose orecchiette e cime di rape, rape stufate col peperoncino, fave e rape, cime di rapa lesse condite con olio extravergine di oliva.

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II CATEGORIA

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I broccoletti o cime di rapa da agricoltura biologica sono la parte verde ancora non fiorita della rapa. Le parti della cima di rapa commestibili sono le foglie, i “bottoni” fiorali ed i fiori. Sono da consumarsi previa cottura ed hanno un sapore molto caratteristico, leggermente amarognolo e piccantino. Le orecchiette con le cime di rapa bio sono una delle più tipiche ricette tradizionali pugliesi.

I broccoletti o cime di rapa possono essere consumati in svariati modi: sono ottimi bolliti (in abbondante acqua salata per 15 minuti) e conditi con la vinaigrette, oppure semplicemente con olio e limone. Le cima di rapa bio sono indicate per accompagnare alimenti poco saporiti, come le patate o il tofu, infatti, grazie al loro particolare sapore, conferiscono una delicata nota piccante.

I broccoletti o cime di rapa da agricoltura biologica oltre ad esser buoni sono anche molto salutari, ecco cosa contengono:


  • sali minerali (calcio, fosforo, zolfo, ferro, manganese, sodio, magnesio, rame, selenio, potassio);

  • vitamine A, C, J, E, K, B, B2 (acido folico);

  • polifenoli;

  • fibre;

  • folati;

  • proteine;

  • aminoacidi (acido aspartico e acido glutammico, alanina, arginina, cistina, glicina, fenilalanina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, serina, prolina, tirosina, triptofano, valina e treonina).

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Categoria 2

Dettagli

Peso
1Kg
Origine
Italia (Lazio)
Ente Certificatore
Bioagricert S.r.l.

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