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Orecchiette artigianali Senatore Capelli 500 gr Visualizza ingrandito

Orecchiette artigianali Senatore Cappelli bio 500 gr RUSTICHELLA

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Nuovo prodotto

Orecchiette artigianali Biologiche di semole di grano duro biologiche certificate della varietà “Senatore Cappelli” e acqua pura di montagna.

Produttore: Rustichella d’Abruzzo

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

Peso500 gr
OrigineAbruzzo
Ente CertificatoreCCPB S.r.l.

Dettagli

Formato tipico della tradizione pugliese la cui forma richiama quelle di piccole orecchie, hanno una dimensione di circa ¾ di un dito pollice e si presentano come una piccola cupola con il centro più sottile del bordo e con la superficie molto ruvida.

È una pasta artigianale caratterizzata da una rugorosità tale da mantenere bene sia il condimento che la cottura e viene realizzata da Rustichella d’Abruzzo con l’impiego di semole di grano duro biologiche certificate della varietà “Senatore Cappelli” e acqua pura di montagna. L’abbinamento per antonomasia è con le cime di rapa, ma la versatilità di questo speciale formato è tale che può essere abbinata a sughi più corposi oppure anche ad una semplice passata di polpa di pomodoro con qualche foglia di profumato basilico. Tempo di cottura: 13-16 min.