INGREDIENTI: pere Kaiser provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
Energia |
35 kcal |
Grassi |
0,10 g |
Carboidrati |
8,8 g |
Fibre |
3,8 g |
Proteine |
0,3 g |
PROPRIETA':
Le Pere Kaiser biologiche sono un alimento poco calorico, ricco però di proprietà benefiche per il nostro organismo, come fibre, sali minerali e vitamine.
Nelle pere kaiser bio sono presenti anche diversi antiossidanti, tra cui beta-carotene, luteina, zexantina e criptoxantina.
Buono inoltre il contenuto di acido folico.
USI IN CUCINA
Le Pere Kaiser biologiche sono succose e dolci.
Hanno una dimensione medio grande e una forma caratterizzata da un collo oblungo.
La loro buccia rugginosa color cannella/tabacco tende al giallo nel periodo di piena maturazione.
La loro polpa è bianca, leggermente granulosa, molto aromatica e zuccherina.
Ottime da gustare al naturale per un dolce snack o a colazione, possono essere utilizzate per la preparazione di deliziosi dessert.
CURIOSITA’
Le Pera Kaiser sono originarie della Francia, ed è nota anche con il nome di Imperatore Alessandro e rappresenta una delle varietà più consumate e apprezzate.
E' una varietà molto coltivata in Italia, soprattutto nella stagione autunnale e invernale nella Pianura Padana Emilia-Romagna e Veneto.
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