INGREDIENTI:
Sale marino integrale purissimo.
USI IN CUCINA:
Il sale marino grosso integrale Mothia è un tipo di sale non raffinato che viene prodotto attraverso l'evaporazione dell'acqua di mare.
Mothiaè una piccola isola situata nella laguna dello Stagnone, nella parte occidentale della Sicilia, in Italia. Questa regione è famosa per la produzione di sale marino grosso di alta qualità.
Il sale marino grosso ha cristalli più grandi rispetto al sale da tavola comune.
È ottenuto lasciando evaporare l'acqua di mare in vasche poco profonde e successivamente raccogliendo i cristalli di sale che si formano.
A differenza del sale da tavola, il sale marino grosso non viene sottoposto a un processo di raffinazione che comporta la rimozione di minerali e oligoelementi.
Ciò significa che il sale marino grosso conserva tracce di minerali come magnesio, calcio, potassio e altri che possono conferire un sapore più ricco e complesso ai piatti.
Inoltre, essendo costituito da cristalli più grandi, tende ad avere una maggiore presenza tattile e può fornire una leggera croccantezza ai cibi.
Il sale marino grosso integrale viene utilizzato in cucina in vari modi. Può essere utilizzato durante la cottura per insaporire l'acqua di pasta, il brodo o le zuppe.
Inoltre, può essere spolverato sui cibi prima o dopo la cottura per aggiungere un tocco di sapore e texture.
Molte persone infatti lo preferiscono per insaporire le carni, i pesci e le verdure alla griglia.
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