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Offerta Batata rossa bio 1 kg

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Nuovo prodotto

Batata Rossa da agricoltura biologica

La batata rossa bio è ricca di vitamine A, C ed è antiossidante. Ottima come contorno o per inventare nuovi piatti colorati.

Maggiori dettagli

7,57 €

-15%

8,91 €

Scheda tecnica

Peso1 Kg
OrigineSpagna e Israele
Ente CertificatoreBioagricert S.r.l.

Dettagli

La batata rossa da agricoltura biologica è un vegetale con varie proprietà nutritive. È ricca di flavonoidi e antociani e, oltre a un buon contenuto di fibre, minerali e carboidrati100 grammi di batata rossa bio contengono quasi il triplo del fabbisogno di vitamine A giornaliero e oltre un terzo del fabbisogno di vitamina C.

A differenza delle normali patate, la batata rossa da agricoltura biologica può essere consumata anche cruda insieme alla sua buccia ben lavata (è ottima ad esempio nell’insalata).

Evitando la cottura, tra l’altro, si mantengono intatti tutti i valori nutritivi e le numerose proprietà di questo tubero. 

La batata rossa da agricoltura biologica è un tubero davvero versatile, con un sapore a metà tra la patata e la zucca, ancora più dolce della comune patata americana. La batata rossa bio può cucinare in molti modi, può essere mangiata cruda (in tal caso il suo sapore ricorda un po’ quello delle carote!) e impiegata persino nella preparazione di dolci.

Si possono adottare tutte le ricette normalmente impiegate per la patata: grigliata, al forno, bollita, fritta, per preparare gnocchi e purè, come contorno ai secondi. È necessario però qualche accorgimento: la batata rossa bio è molto più tenera della patata tradizionale e la sua cottura avviene in tempi assai più brevi. Se viene affettata troppo sottile, rischia di sfaldarsi molto facilmente. La batata rossa da agricoltura biologica può anche sostituire la zucca, nella preparazione di risotti e sughi, ripieni e tortee la carota, condita a crudo nelle insalate miste o cucinata in zuppe e minestre.

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