INGREDIENTI: Rucola proveniente da agricoltura biologica.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
Energia |
28 kcal |
Grassi |
0,3 g |
Carboidrati |
3,9 g |
Fibre |
0,9 g |
Proteine |
2,6 g |
Sale |
0,02 g |
USI IN CUCINA
La rucola biologica in vaschetta da 80 gr è confezionata già pronta, lavata e tagliata.
Può essere utilizzata, in cucina, per la realizzazione di contorni freschi e salutari per numerosi secondi piatti.
Può essere consumata da sola o in abbinamento ad altre verdure o anche patate.
Infatti, con la rucola biologica in vaschetta si possono realizzare velocemente gustose ricette di insalate aggiungendo a piacere formaggi, carne, pesce, frutta secca o fresca e salse di condimento.
In cucina può essere utilizzata anche per la realizzazione di antipasti, secondi piatti o anche salse per condire primi piatti (famoso il pesto di rucola)
CURIOSITA'
Nell'Azienda Agricola Filogea ci sono 11 ettari e mezzo, collocati in una zono vicino a Viterbo, dove vengono coltivate insalatine e ortaggi e dove si trovano inoltre un casale, un uliveto e una stalla.
Questa azienda produce insalatine a foglia e minestroni biodinamici di IV gamma, confezionati freschi e pronti al consumo.
Alla base di queste coltivazioni c’è il compostaggio, il questo modo si crea vita nel terreno e una pianta che cresce in un terreno pieno di vita è più sana, più robusta, più saporita, più bella.
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