INGREDIENTI: kiwi provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
| Energia |
44 kcal |
| Grassi |
0,6 g |
| Carboidrati |
9 g |
| Fibre |
2,2 g |
| Proteine |
1,2 g |
PROPRIETA':
I kiwi biologici del BoxBio sono una fonte di fibre e vitamine del gruppo K , D, B, E e C.
Dalle proprietà antiossidanti sono inoltre ricchi di sali minerali come il potassio, magnesio, zinco e acido folico, ferro e calcio.
I kiwi bio sono un frutto dal basso contenuto calorico.
USI IN CUCINA
I kiwi biologici sono ottimi da mangiare così al naturale per una merenda sana e gustosa.
Quando sono molto maturi possono essere divisi a metà e gustati direttamente con il cucchiaino.
Sono uno degli ingredienti principali nella preparazione di macedonie o di spiedini di frutta.
Con kiwi bio e limone è possibile preparare una composta agrodolce, adatta da abbinare anche a piatti salati.
Una volta affettati possono essere aggiunti al muesli o a frullati, e possono inoltre essere impiegati per la preparazione di crostate, sorbetti, gelati o ghiaccioli alla frutta.
I kiwi biologici del boxbio possono essere anche aggiunti ad ortaggi come zucchine e peperoni per la preparazione di insalate estive.
Sono perfetti a colazione in accompagnamento a yogurt o ad un po’ di cereali.
Vengono usati in pasticceria anche per la realizzazione di diversi dolci gustosi.
CURIOSITA’
I kiwi biologici sono un frutto dalla polpa di colore verde prodotto da alcune piante della famiglia delle Actinidiaceae.
La sua buccia è marrone ed all’interno del frutto sono presenti numerosi semi di colore nero.
Il suo gusto è rinfrescante e il suo sapore può essere più o meno acidulo a seconda del livello di maturazione .
La pianta del Kiwi è una liana rampicante che produce frutti che possono presentare, a seconda della varietà, colorazioni differenti che vanno dal verde al giallo, al rosso, e i cui sapori sono leggermente diversi.
Questa pianta è originaria del Sud della Cina in zone che non sono particolarmente fredde d’inverno e calde e piovose d’estate.
Il kiwi infatti ama la mezz’ombra ed ha bisogno di aria umida e fresca.
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