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Fecola di patate bio 100 gr (SFUSA)
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Prezzo
Fecola di patate bio 250 gr
Riferimento: 7211
2,45 €
Tasse incluse
Fecola di patate biologica
Fecola di patate sfusa di agricoltura biologica certificata
La fecola di patate biologica è un ingrediente versatile in cucina, apprezzato soprattutto per conferire sofficità o friabilità alle preparazioni dolci. Tuttavia, può essere impiegata anche per addensare sughi, salse e minestre. Scopri come utilizzarla per migliorare le tue ricette!
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico formato da 250 gr
INGREDIENTI: patate provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
| Energia | 321 kcal |
| Grassi | 0,1 g |
| Carboidrati | 80 g |
| Proteine | 0,1 g |
| Sale |
0,025 g |
PROPRIETA'
La fecola di patate presenta una composizione nutrizionale modesta, con contenuti limitati di proteine e minerali, e è completamente priva di grassi. Durante il processo di lavorazione per ottenere la fecola, gran parte delle caratteristiche nutrizionali delle patate si disperdono.
Questa fonte di amido, priva di glutine e grassi, si rivela benefica per la salute intestinale ed è particolarmente indicata per coloro che seguono una dieta priva di glutine, come i celiaci.
USI IN CUCINA
La fecola di patate biologica è un elemento fondamentale in cucina, utilizzato per legare e addensare gli impasti, evitando la formazione di grumi e conferendo una consistenza particolarmente morbida alle torte e ai dolci da forno.
Per ottenere impasti più friabili, è possibile sostituire da un terzo fino alla metà della quantità di farina indicata nella ricetta con la fecola di patate biologica.
Questa versatile sostanza è ideale per addensare una vasta gamma di piatti, tra cui minestre, zuppe, vellutate, brodi, salse e creme, sia dolci che salate. Inoltre, può sostituire le uova negli impasti: due cucchiai di fecola di patate biologica oppure un cucchiaio di fecola di patate e uno di latte vegetale possono sostituire efficacemente un uovo.
La fecola di patate biologica è un ingrediente chiave per la preparazione di torte, muffin, brioche, ciambelloni e plumcake, conferendo loro una consistenza unica. È inoltre perfetta per rendere la cioccolata calda incredibilmente cremosa e per la realizzazione degli gnocchi di patate.
Per conservare al meglio la fecola di patate biologica è consigliabile tenerla in un luogo fresco e asciutto, poiché tende ad assorbire l'umidità. Scopri tutte le possibilità culinarie offerte dalla fecola di patate biologica!
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Dettagli
- Peso
- 250 gr
- Origine
- UE
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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