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Fecola di patate bio 100 gr (SFUSA)
0,80 €
Prezzo
Fecola di patate bio 1 kg
Riferimento: 7211A
7,00 €
Tasse incluse
Fecola di patate biologica
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico in formato convenienza da 1 kg
La fecola di patate biologica è un ingrediente estremamente versatile in cucina, noto per conferire sofficità o friabilità alle deliziose preparazioni dolci. Tuttavia, questa polvere finissima può essere sfruttata in modi sorprendenti per addensare sughi, salse e minestre, migliorando così le tue ricette. Scopri come integrarla al meglio nei tuoi piatti per un risultato impeccabile!
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INGREDIENTI: patate provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
| Energia | 321 kcal |
| Grassi | 0,1 g |
| Carboidrati | 80 g |
| Proteine | 0,1 g |
| Sale | 0,025 g |
PROPRIETA'
La fecola di patate offre una composizione nutrizionale modesta, con bassi livelli di proteine e minerali ed assenza totale di grassi. Durante il processo di lavorazione per la sua produzione, molte delle caratteristiche nutrizionali delle patate si disperdono.
Questo ricco amido, privo di glutine e grassi, si rivela vantaggioso per la salute intestinale ed è particolarmente indicato per coloro che adottano una dieta senza glutine, come i celiaci. Scopri i benefici della fecola di patate biologica!
USI IN CUCINA
La fecola di patate biologica è un pilastro della cucina, essenziale per legare e addensare gli impasti, garantendo una consistenza morbida e priva di grumi alle torte e ai dolci da forno.
Per ottenere impasti più friabili, è possibile sostituire da un terzo fino alla metà della quantità di farina richiesta nella ricetta con la fecola di patate biologica.
Questa versatilità si estende anche al campo delle preparazioni salate: la fecola di patate è ideale per addensare una vasta gamma di piatti come minestre, zuppe, vellutate, salse e creme. Può persino sostituire le uova negli impasti: due cucchiai di fecola di patate biologica o un cucchiaio di fecola di patate e uno di latte vegetale possono sostituire efficacemente un uovo.
La fecola di patate biologica riveste un ruolo chiave nella preparazione di torte, muffin, brioche, ciambelloni e plumcake, donando loro una consistenza unica. È perfetta anche per rendere la cioccolata calda incredibilmente cremosa e per realizzare gli gnocchi di patate.
Per conservare al meglio la fecola di patate biologica, è consigliabile mantenerla in un luogo fresco e asciutto, poiché tende ad assorbire l'umidità.
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Dettagli
- Peso
- 1 kg
- Origine
- UE
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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