Zucca Hokkaido bio 800 g - 1 kg c.ca

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Zucca Hokkaido biologica

Zucca Hokkaido proveniente da agricoltura biologica certificata

La Zucca Hokkaido bio ha un contenuto d’acqua inferiore rispetto alle altre varietà e presenta un interessante profilo nutrizionale. E' ottima per la realizzazione di vellutate, minestre, zuppe e risotti , oppure anche semplicemente arrostita al forno con un tocco aromatico di rosmarino. Ha la particolarità di avere la buccia commestibile e la sua polpa solida e poco fibrosa, ricorda vagamente il gusto di una deliziosa purea di castagna.

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Descrizione
Dettagli Prodotto

INGREDIENTI: Zucca Hokkaido proveniente da agricoltura biologica.

PROPRIETA' :

La zucca Hokkaido biologica è un alimento poco calorico, ricco però di sostanze nutritive benefiche per l'organismo.

Essa infatti contiene numerose vitamine del gruppo C e del gruppo B.

E’ un’ottima fonte di fibre e di sali minerali come il sodio, calcio, potassio, ferro.

USI IN CUCINA :

La zucca Hokkaido da agricoltura biologica presenta una polpa solida e poco fibrosa dal gusto che ricorda vagamente quello delle castagne.

Questa varietà di zucca ha la buccia edibile, e può essere tagliata a cubetti e arrostirla al forno per un contorno perfetto e gustoso.

In questo caso un filo d’olio e un po’ di sale saranno sufficienti, ma giocare con delle spezie più «calde» come la cannella può dare ottimi risultati, gli abbinamenti classici prevedono l'accostamento con il rosmarino e il pepe.

Si realizzano con essa ottime vellutate, minestre, risotti, zuppe e primi piatti.

Molto amato il suo abbinamento con alimenti piò sapidi e saporiti (da provare la pasta crema di zucca e speck) con i quali creerà gustosi contrasti.

Un’altra idea sfiziosa in cucina può essere quella di fare la zucca Hokkaido bio ripiena: la si taglia in due parti, si pulisce il cuore dai semi e si procede ad una prima cottura al forno, trattando le due metà come se fossero delle ciotole.

Potete farcire la zucca Hokkaido bio con il ripieno che preferite, sia esso a base di carne, di formaggio, o verdure.

CURIOSITA' :

La zucca hokkaido, anche conosciuta come " zucca castagna" ha origini giapponesi, dove è chiamata Uchiki Kuri.

Rispetto alle altre zucche, si tratta di una varietà dalle dimensioni contenute, motivo per cui è facile trasportarla e lavorarla in cucina.

È considerata una zucca invernale, che può però essere consumata anche molto tempo dopo la sua raccolta.

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Dettagli

Peso: 800 gr - 1 kg c.ca
Origine: Italia (Campania)
Ente Certificatore: Bioagricert S.r.l.

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