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Zucchine provenienti da agricoltura bio certificato
Ricche di sostante nutrienti, le zucchine biologiche sono ipocaloriche e ricche di acqua. Alimento indicato per tutta la famiglia sin dalla prima infanzia, in cucina sono molto versatili e possono essere l'ingrediente principe di numerose ricette. Ottime al vapore, lesse, fritte sono un contorno unico, ma con esse si possono preparare numerosi piatti sia caldi che freddi.
Cal 14-21
In caso di assenza si sostituisce con la zucchina romanesca bio
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INGREDIENTI: Zucchine provenienti da agricoltura biologica certificata
PROPRIETA':
Le zucchine biologiche sono composte per circa il 95% d’acqua.
Povere di calorie, grassi e carboidrati sono indicate nelle diete ipocaloriche.
Le loro caratteristiche, le rendono particolarmente adatte anche nella prima infanzia; le zucchine biologiche, infatti, sono tra i primissimi alimenti ad essere introdotti durante lo svezzamento dei neonati.
Tra i nutrienti delle zucchine, c'è soprattutto potassio, l'acido folico, la vitamina E e la vitamina C.
USI IN CUCINA :
Le zucchine bio certificate sono un alimento molto versatile in cucina e adatto a tutta la famiglia.
Possono essere consumate sia crude che cotte.
Da crude possono essere, ad esempio tagliate a julienne e inserite in un’insalata mista.
Oppure possono essere grigliate, e successivamente marinate o condite a crudo; possiamo friggerle, lessarle o stufarle in padella, oppure ancora cuocerle in forno.
Certamente la cottura che ne mantiene integri tutti i valori nutritivi è quella al vapore.
Le zucchine biologiche sono un condimento eccellente per la pasta, riso o cereali, oppure sono un amato ingrediente di frittate, quiches, lasagne e torte rustiche.
Possono essere scavate e riempite di numerosi ripieni, a base di carne, uova, formaggi o pesce.
Le zucchine bio possono anche essere utilizzate per una versione alternativa della parmigiana, al posto delle melanzane, e naturalmente sono ingrediente ideale per minestroni, zuppe e vellutate.