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Parmigiano reggiano bio, stagionatura minima 30 mesi, in confezione da 300 gr - Sottovuoto ad aria.
Espressione autentica del tempo e della tradizione, il nostro Parmigiano Reggiano BIO 30 mesi è un formaggio dal carattere deciso, riservato agli amanti dei sapori intensi e complessi. Stagionato per oltre due anni e mezzo, si presenta con una struttura friabile, una granulosità marcata e un profilo aromatico ricco: note di frutta secca, brodo, e una persistenza gustativa profonda. Perfetto da grattugiare su paste ripiene, timballi e piatti al forno, è anche un'eccellente scelta da degustazione, servito a scaglie con miele, mostarde o un vino strutturato a fine pasto.
INGREDIENTI:
*Latte, sale, caglio. *Biologico.
ALLERGENI: Latte
ORIGINE DEL LATTE: Italia
Da consumarsi preferibilmente entro: 01.07.2027
Condizioni di conservazione: Conservare in frigo da +4°C a +8°C.
Istruzioni per l'uso: Confezione sottovuoto. Non forare la confezione.
Stabilimento di produzione/confezionamento: Prodotto da Agrizoo Soc.Ar.Coop.arl - Via Gazzano 69 43122 Parma. Confezionato presso P.A.C.Formaggi snc -via Puccini 11 43017 S.Secondo (PR)
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1671 kJ/402 kcal |
| Grassi | 29,7 g |
| di cui acidi grassi saturi: | 19,6 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri: | 0 g |
| Proteine | 32,4 g |
| Sale | 1,6 g |
Il parmigiano Reggiano biologico con stagionatura minima di 30 mesi è stato confezionato scegliendo il sistema di sottovuoto ad aria, permettendo al prodotto di respirare riducendo l'adesione lla plastica. Questo metodo favorisce anche il riutilizzo del sacchetto, mantenendo la stessa umidità del formaggio. A differenza del sottovuoto ad acqua, il sistema ad aria consente al prodotto di resistere meglio a urti e riduce la formazione di muffe.