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Parmigiano reggiano bio, stagionatura minima 36 mesi, in confezione da 300 gr - sottovuoto ad aria.
Il nostro Parmigiano Reggiano BIO 36 mesi è il risultato di una lunga stagionatura che ne esalta la friabilità, la grana marcata e un gusto intenso e persistente, con note speziate e leggermente piccanti. Un prodotto ricco di carattere, pensato per chi cerca un’esperienza gustativa decisa: perfetto da utilizzare in ricette che richiedono profondità di sapore, oppure da gustare a scaglie con aceto balsamico tradizionale e vini rossi strutturati.
Naturalmente privo di lattosio, grazie al lungo processo di maturazione, è ideale anche per chi ha intolleranze.
Ingredienti: latte*, caglio, sale. *biologico
ALLERGENI: Latte
ORIGINE DEL LATTE: Italia
Da consumarsi preferibilmente entro: lotto non disponibile.
Condizioni di conservazione: Conservare in frigo da +4°C a +8°C.
Istruzioni per l'uso: Confezione sottovuoto. Non forare la confezione.
Stabilimento di produzione/confezionamento: Prodotto da Agrizoo Soc.Ar.Coop.arl - Via Gazzano 69 43122 Parma. Confezionato presso P.A.C.Formaggi snc -via Puccini 11 43017 S.Secondo (PR)
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1671 kJ/402 kcal |
| Grassi | 29,7 g |
| di cui acidi grassi saturi: | 19,6 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri: | 0 g |
| Proteine | 32,4 g |
| Sale | 1,6 g |
Il parmigiano Reggiano biologico con stagionatura minima di 36 mesi è stato confezionato scegliendo il sistema di sottovuoto ad aria, permettendo al prodotto di respirare riducendo l'adesione lla plastica. Questo metodo favorisce anche il riutilizzo del sacchetto, mantenendo la stessa umidità del formaggio. A differenza del sottovuoto ad acqua, il sistema ad aria consente al prodotto di resistere meglio a urti e riduce la formazione di muffe.