Lenticchie bio 400 g
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Lenticchie bio 100 g (SFUSE)
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Lenticchie secche biologiche
Lenticchie sfuse provenienti da agricoltura biologica certificata
Nutrienti e gustose le lenticchie secche biologiche sfuse sono un alimento molto amato e versatile. Sono utilizzate infatti in cucina per realizzare numerose ricette per sfiziosi antipasti, zuppe, primi piatti, secondi o contorni.
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INGREDIENTI: lenticchie secche provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1336 Kj / 316 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
0,6 g 0,1 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
46,3 g 1,43 g |
| Fibre | 15,2 g |
| Proteine | 23,8 g |
| Sale | 0,05 g |
PROPRIETA’
Le lenticchie biologiche sfuse sono una buona fonte di proteine, di carboidrati complessi e fibre.
Sono inoltre molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B.
Hanno buone proprietà antiossidanti e sono prive di glutine, cosa che le rende quindi sono adatte per le persone celiache.
USI IN CUCINA
Le lenticchie biologiche sono un alimento nutriente molto versatile in cucina.
Possono essere infatti mangiate al sugo o in umido, da sole o in accompagnamento a primi o secondi piatti.
Sono buone infatti mangiate in abbinamento a carne, pesce e verdure, oppure con esse possono essere preparate gustosissime minestre e zuppe.
Le lenticchie bio sfuse possono essere utilizzate per cucinare insalate fredde come anche risotti o primi piatti.
Per preparare le lenticchie secche biologiche sfuse, queste vanno prima ben sciacquate, poi messe in ammollo per qualche ora ed infine lessate in abbondante acqua salata per 20-40 min.
CURIOSITA’
Le lenticchie sono il legume più antico legume, si attesta infatti che veniva coltivato già nel 7000 a.C. in Asia.
Si diffusero poi in tutto il bacino del Mediterraneo diventando un alimento principe della dieta dei Greci e dei Romani.
Grazie al loro basso costo e alla facilità di reperibilità, sono state definite "la bistecca dei poveri".
Esse infatti contengono il 25% di proteine e dal punto di vista nutrizionale 100 gr di lenticchie e possono equivalere a circa 200 gr di carne.
In Italia la coltivazione delle lenticchie sfuse biologiche è diffusa soprattutto in altopiani dove le condizioni climatiche sono ottimali per questo legume.
Rinomate le zone di Castelluccio di Norcia, Colfiorito in Umbria e Leonessa nel Lazio.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- Italia
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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