INGREDIENTI: Farina di grano Graziella Ra*. (*da agricoltura biologica)
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia |
1515 kJ / 357 kcal |
| Grassi |
1,8 g |
| di cui saturi : |
0,5 g |
| Carboidrati |
71 g |
| di cui zuccheri : |
4,5 g |
| Fibre |
3,6 g
|
| Proteine |
12,5 g
|
| Sale |
< 0,01 g
|
USI IN CUCINA:
Le Farfalle Semintegrali Bio Trafilate al Bronzo "Graziella Ra®" a marchio Girolomoni sono estremamente versatili in cucina e ideali per chi cerca una pasta biologica sana, gustosa e ad alta tenuta di cottura.
Grazie alla loro superficie ruvida trattengono perfettamente sughi di pomodoro, pesti, creme di verdure, salse a base di formaggi e condimenti con legumi o proteine vegetali, rendendole perfette per ricette vegetariane, vegane e della dieta mediterranea.
La forma a farfalla valorizza anche insalate di pasta semintegrale, piatti freddi estivi e preparazioni gourmet, offrendo un eccellente equilibrio tra gusto, fibre e digeribilità, per chi desidera portare in tavola una pasta artigianale biologica trafilata al bronzo che esalti ogni ingrediente con qualità e autenticità.
CURIOSITA':
Il grano Graziella Ra è una varietà antica di grano duro siciliano, riscoperta e valorizzata per le sue eccezionali qualità nutrizionali e agronomiche: prende il nome da una ricercatrice che ne ha promosso il recupero e si distingue per il basso contenuto di glutine, l’alta digeribilità e il ricco profilo di minerali e antiossidanti.
Coltivato in regime biologico e senza chimica di sintesi, il grano Graziella Ra cresce lentamente nei terreni soleggiati della Sicilia, sviluppando un sapore naturalmente intenso e aromatico che rende la pasta non solo più buona, ma anche più sana e rispettosa della biodiversità agricola italiana.
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