INGREDIENTI: Cipolla*, olio di semi di girasole* (10-12%), rosmarino* (<1%). *da agricoltura biologica.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia |
1482 Kj / 354 Kcal |
| Grassi |
15 g |
| di cui acidi grassi saturi: |
2 g |
| Carboidrati |
30 g |
| di cui zuccheri : |
25 g |
| Fibre |
31 g |
| Proteine |
9 g |
| Sale |
0 g |
PROPRIETA' :
Dal punto di vista nutrizionale, la cipolla disidratata tostata in polvere bio è naturalmente fonte di composti solforati e antiossidanti (come i flavonoidi), utili all’interno di un’alimentazione varia ed equilibrata.
In più, la cipolla disidratata tostata in polvere bio sfusa si dosa facilmente e si integra in modo uniforme in ricette salate, rendendola una scelta perfetta per uso domestico e professionale.
NOTA
Essendo un prodotto naturale in polvere (privo di sostante antiagglomeranti), potrebbe tendere a compattarsi o agglomerarsi leggermente nel tempo. Questo fenomeno è del tutto normale e non compromette la qualità del prodotto: sarà sufficiente scuotere o mescolare delicatamente la confezione per riportarlo alla sua consistenza originale.
USI IN CUCINA :
La cipolla disidratata tostata in polvere bio sfusa è estremamente versatile e si usa come insaporitore “pronto all’uso” in tantissime preparazioni: è perfetta per sughi e ragù, salse (maionese, ketchup, BBQ, dressing e vinaigrette), zuppe, minestre e vellutate, brodi e legumi.
In cucina salata dà carattere a carni (arrosti, hamburger, polpette, spezzatini), pesce e verdure (patate al forno, funghi, verdure grigliate), ed è ottima nelle marinature e nei rub per griglia e barbecue insieme a paprika, pepe e erbe.
La cipolla disidratata tostata in polvere bio sfusa si integra benissimo anche negli impasti e nelle basi: provala in pane, focacce, crackers, nelle frittate, in ripieni e farce, in besciamella e creme salate, oppure per aromatizzare burro/olio e sale speziato.
Un trucco pratico: aggiungila direttamente a fine cottura per una nota più profumata, oppure in cottura per un sapore più rotondo e avvolgente.
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