INGREDIENTI: 100% foglie di matcha da agricoltura biologica certificata.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia |
1336 kJ/319 kcal |
| Grassi |
5 g |
| di cui acidi grassi saturi: |
0,96 g |
| Carboidrati |
27,22 g |
| di cui zuccheri |
3,22 g |
| Fibre |
30,09 g |
| Proteine |
26,31 g |
| Sale |
0,015 g
|
PROPRIETA':
A differenza del classico tè verde in infusione, con il Matcha in polvere bio consumi l'intera foglia polverizzata: una scelta che ti garantisce una concentrazione straordinaria di antiossidanti naturali, catechine ed EGCG, ideali per contrastare i radicali liberi e supportare il metabolismo.
Grazie alla sinergia perfetta tra la L-teanina e la caffeina a lento rilascio, il nostro tè Matcha in polvere bio ti regala un’energia costante e prolungata per 4-6 ore, migliorando la concentrazione e la chiarezza mentale senza causare ansia o i tipici crolli energetici del caffè.
Ricco di clorofilla dall'effetto detox, promuove la naturale depurazione dell'organismo e sostiene le difese immunitarie. Scegliere la qualità biologica certificata significa proteggere la tua salute da pesticidi e metalli pesanti, gustando la massima purezza.
USI IN CUCINA:
Estremamente versatile e dall'inconfondibile gusto umami morbido ed erbaceo, il tè Matcha biologico in polvere è un vero e proprio ingrediente passe-partout in cucina, perfetto sia per bevande rigeneranti che per ricette dolci e salutari.
Oltre alla classica preparazione ad infusione con la frusta in bambù e acqua calda a 70°-80°C, questo superfood si presta a infinite varianti golose: è il protagonista indiscusso del cremoso Matcha Latte (ottimo sia caldo che freddo in versione Iced Matcha con latte vegetale di avena, mandorla o soia) e si abbina perfettamente a smoothie detox, frullati proteici post-workout, yogurt bowl e porridge per una colazione carica di energia.
In pasticceria, la sua polvere finissima regala un meraviglioso colore verde brillante e un aroma sofisticato a biscotti, pancake fit, plumcake, torte e gelato al Matcha, integrandosi alla perfezione negli impasti senza perdere i suoi principi benefici.
Per un tocco da vero chef, prova a spolverizzarlo su dessert al cucchiaio come il Matchamisu (il tiramisù al tè verde), chia pudding o per guarnire ricette originale e salutari per le tue colazioni o merende.
CURIOSITA':
Il tè Matcha biologico in polvere vanta una storia affascinante ricca di aneddoti e tradizioni secolari, è stato infatti per secoli la bevanda meditativa per eccellenza: i monaci buddisti lo utilizzavano per mantenere uno stato di profonda concentrazione e lucida calma durante le lunghe ore di meditazione. Persino i leggendari guerrieri Samurai erano soliti berlo prima di ogni battaglia per ottenere un’energia mentale immediata, riflessi pronti e totale autocontrollo.
Una delle curiosità più affascinanti riguarda la sua coltivazione: circa 3-4 settimane prima del raccolto, le piante vengono coperte con teli oscuranti per schermare la luce del sole. Questa tecnica d'ombra spinge la pianta a produrre dosi massicce di clorofilla e aminoacidi, regalandole il tipico colore verde smeraldo e il celebre gusto umami, il famoso "quinto gusto" così ricercato dai cultori del tè. Bere una tazza di tè Matcha in polvere equivale ad assumere gli antiossidanti di circa 10 tazze di tè verde tradizionale!
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