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Latte di cocco bio da 200 ml Fior di Loto
Gustoso e cremoso, il latte di cocco biologico viene ricavato direttamente dalla polpa del frutto maturo. Non va pertanto confuso con l'acqua di cocco. E' indicato in cucina per la realizzazione di salse, vellutate, zuppe o creme sia dolci che salate. Indicato anche per essere montato, con esso si possono infatti realizzare deliziose creme 100% vegane.
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INGREDIENTI: Estratto di cocco 95%, acqua, addensante: gomma di guar.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g.):
| Energia | 171 kcal / 706 kj |
| Grassi | 17,6 g |
| di cui acidi grassi saturi : | 14,5 g |
| Carboidrati | 1,8 g |
| di cui zuccheri : | 1,7 g |
| Sale | 0,04 g |
USI IN CUCINA:
Il Latte di cocco bio certificato Fior di Loro ha solo il 24% di grassi.
Questo alimento viene ricavato dalla crema della noce di cocco fresco.
Viene ottenuta frullando la polpa del frutto maturo per tale motivo non va confusa con l’acqua di cocco che è il liquido contenuto nelle noci ancora verdi.
Ha una consistenza molto densa apprezzata per preparare salse e creme sia dolci che salate, ed è inoltre ideale da montare per creare deliziose creme.
Il latte di cocco bio è ottimo per dare un tocco orientale ad alcune preparazioni come zuppe e vellutate come anche piatti di carne o pesce.