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Funghi Portobello da agricoltura biologica certificata
I funghi Portobello bio sono la varietà di funghi più grande, ricca e proteica. Il loro sapore delicato e la consistenza soda e carnosa li rende particolarmente versatili in cucina. I funghi Portobello biologici, croccanti fuori e succosi dentro, sono ideali ad essere farciti, grigliati o ancora per creare ricercati burger vegetariani.
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INGREDIENTI: Funghi portobello provenienti da agricoltura biologica.
PROPRIETA' :
I funghi portobello bio certificati sono un alimento molto poco calorico.
Sono poveri di grassi e ricchi al contempo di sali minerali, come potassio, zinco, selenio e fosforo.
Contengono inoltre molte vitamine, soprattutto del gruppo B e D, aminoacidi e acido folico.
USI IN CUCINA :
I funghi Portobello da agricoltura biologica appartengono al genere Agaricus bisporus varietà Avellanus e sono chiamati anche prataioli coltivati.
La carne del loro cappello è soda e compatta da giovane, hanno un odore gradevole che ricorda un bosco di conifere e un sapore delicato molto versatile ed apprezzato in cucina.
Possono essere infatti impiegati in molteplici preparazioni: sott’olio (specialmente i più giovani), trifolati, ripieni, rosolati, crudi o in insalata o per la realizzazione di gustosi burger proteici vegani.