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Pak choi bio da agricoltura biologica certificata
Ortaggio che apporta una grande varietà di vitamine e sali minerali, il pak choi bio ha un sapore molto delicato e leggermente amarognolo e si presenta con foglie verdi carnose e croccanti, spesso accompagnate da uno stelo bianco. Questo ortaggio si presta bene a numerose preparazioni culinarie, saltato in padella, in umido, al vapore e in zuppe e minestre, a cui dona un gusto unico e genuino.
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INGREDIENTI: pak choi proveniente da agricoltura biologica.
PROPRIETA':
Il pak choi bio è un alimento ricco di sostanze nutritive benefiche per l'organismo.
Ricco di fibre che aiutano a regolarizzare l'intestino e donano un senso di sazietà più a lungo, il pak choi bio ha note proprietà antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi.
Il pak choi bio è una buona fonte di vitamina C, K e A ottimi alleati del sistema immunitario ma anche di minerali essenziali come potassio, calcio e magnesio.
USI IN CUCINA:
Il pak choi bio è un ortaggio sempre più presente sulle nostre tavole, apprezzato per il suo sapore delicato e la sua versatilità in cucina.
Perfetto saltato in padella con aglio, zenzero e salsa di soia per un contorno veloce e gustoso, si sposa benissimo con altri ortaggi e legumi, creando piatti caldi e confortanti, anche in cottura in umido.
Un altro metodo di cottura leggero che preserva al meglio le proprietà nutritive del pak choi bio è la cottura al vapore.
Inoltre, è ottimo aggiunto a zuppe e minestre per donare un tocco di freschezza.
Il pak choi bio si presta anche ad accompagnare sesamo e derivati, soia e derivati fermentati (come il tofu).
Consigli per la conservazione:
Fresco: Il pak choi bio si conserva in frigorifero per alcuni giorni, avvolto in un foglio di carta assorbente.
Congelato: Può essere congelato dopo essere stato sbollentato per qualche minuto.