Riferimento: 541
Cavolo cappuccio tondo viola bio proveniente da agricoltura biologica certificata
Dal colore intenso e sapore più delicato rispetto a quello bianco, il cavolo cappuccio tondo viola bio può essere mangiato crudo o cotto. Viene utilizzato, in cucina, come ingrediente vegetale nei risotti, oppure consumato crudo nelle insalate, oppure ancora al forno, al vapore o bollito. E' ottimo come base per sfiziosi involtini vegetariani.
(Bianco o viola a seconda delle disponibilità)
Acquista la tua spesa online: biologica e conveniente!
INGREDIENTI: Cavolo cappuccio tondo viola proveniente da agricoltura biologica.
PROPRIETA' :
Il cavolo cappuccio tondo viola biologico possiede numerose sostanze nutrienti benefiche per il nostro organismo.
E' ricco di fibre, beta-carotene e antiossidanti.
Contiene anche molti sali minerali quali sodio, fosforo e potassio e vitamine A, B1, B2 e C.
L’odore forte che si sprigiona durante la sua cottura è dovuto, invece, alla notevole presenza di zolfo.
Inoltre il cavolo cappuccio tondo viola bio contiene pochissime calorie e per questo motivo spesso viene suggerito come alimento ideale per le diete ipocaloriche.
USI IN CUCINA :
Per assimilare al meglio le vitamine e i sali minerali contenuto in esso, sarebbe ottimale consumare il cavolo cappuccio tondo viola biologico fresco e a crudo per esempio nell'insalata.
In alternativa si suggerisce la cottura a vapore, utile per preservare le qualità nutrizionali.
Il cavolo cappuccio tondo viola bio è adatto ad essere usato in cucina, come condimento per la pasta e per i risotti, come ingrediente per zuppe e minestre o ancora per la realizzazione di gustosissimi sformati di verdure.
CURIOSITA' :
Il cavolo cappuccio tondo viola bio appartenente alla famiglia delle crucifere, chiamata così perché i loro fiori sono composti da quattro petali che ricordano la forma di una croce.
Appartengono a questa famiglia tutti i tipi di cavolo, cavolfiore, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo nero, cavolo riccio, broccoli, broccoletti, rape, ravanelli, rucola e senape.