INGREDIENTI: Cavolo verza verde proveniente da agricoltura biologica.
PROPRIETA':
Il cavolo verza verde biologico possiede numerose sostanze nutritive benefiche per l' organismo.
E' ricco di fibre, beta-carotene e antiossidanti e contiene anche molti sali minerali quali sodio, fosforo e potassio e vitamine A, B1, B2 e C.
L’odore forte che si sprigiona durante la sua cottura è dovuto, invece, alla presenza di zolfo.
Inoltre il cavolo verza verde bio contiene pochissime calorie e per questo motivo spesso viene suggerito come alimento ideale per le diete ipocaloriche.
USI IN CUCINA:
E' consigliato consumare crudo il cavolo verza verde in modo da assimilare al meglio le vitamine e i sali minerali contenuto in esso.
In alternativa si suggerisce di preferire la cottura a vapore, cottura molto utile per preservare le qualità nutrizionali di questa verdura.
Il cavolo verza verde bio da 800 gr circa è adatto ad essere usato in cucina, come contorno gustoso e saporito, come condimento per primi piatti, come ingrediente per zuppe e minestre o ancora per la realizzazione di gustosissimi sformati di verdure.
CURIOSITA':
Il cavolo verza verde bio appartenente alla famiglia delle crucifere.
Questa famiglia di verdure è chiamata così perché i suoi fiori sono composti da quattro petali che rievocano la forma di una croce.
A questa famiglia appartengono tutti i tipi di cavolo, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo nero, cavolo riccio, broccoli, broccoletti, rape, ravanelli, rucola e senape.
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