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Patate a pasta gialla provenienti da agricoltura biologica certificata
Le patate a pasta gialla biologiche sono compatte, sode e poco farinose, ideali da friggere, lessare, cuocere in forno e in umido. Le patate a pasta gialla bio sono uno dei cibi più consumati al mondo, hanno buone proprietà nutritive che apportano benefici alla salute.
Varietà Inova - Agria - Cal. 45+
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INGREDIENTI: Patate a pasta gialla provenienti da agricoltura biologica.
PROPRIETA' :
Le patate a pasta gialla biologiche sono un tubero con varie proprietà nutritive.
Sono ricche di vitamine C, A, B3, B1, B2 e B6 e contengono inoltre molti carboidrati complessi e sali minerali quali potassio, fosforo, calcio, magnesio, zinco, rame, ferro.
Sono molto digeribili e favoriscono le funzioni intestinali.
USI IN CUCINA :
Le patate a pasta gialla biologiche sono sode, compatte e poco farinose.
Queste qualità le rendono indicate in frittura, al forno, in umido e lessate.
Questa varietà di patate possono essere cotte in qualsiasi modo purché non vengano schiacciate.
Infatti purè, gnocchi e composti morbidi in generale risulterebbero troppo “collosi”.
CURIOSITA' :
La patata, il cui nome scientifico è Solanum tuberosum, è il tubero di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle solanacee.
A questa famiglia appartengono inoltre le melanzane, i peperoni ed i pomodori.
Questa pianta originaria dell’America, giunse in Europa nel XVI secolo.
Inizialmente non sapendo che fosse tossica mangiata da cruda, ci furono numerosi morti.
Fu successivamente a questa scoperta che le patate si diffusero, diventando uno dei vegetali più coltivati.