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Rape rosse provenienti da agricoltura biologica certificata
Colorate e gustose le rape rosse bio sono molto versatili in cucina e possono essere impiegate per preparare primi piatti, insalate, contorni, salse, vellutate e perfino dolci!
Tipologia Cimate
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INGREDIENTI: Rape rosse provenienti da agricoltura biologica certificata
PROPRIETA' :
Le rape rosse biologiche sono decisamente un cibo ipocalorico.
Sono ricche di sali minerali quali potassio, ferro, calcio, fosforo e sodio.
Contengono inoltre molte vitamine come la B1, la B2, la B3 e la C.
Sono costituite per oltre il 90% da acqua , poi c’è un 4% di carboidrati, il 2,6% di fibre, il restante è costituito prevalentemente da proteine e solo in minima parte da grassi.
USI IN CUCINA :
La barbabietola biologica è un ortaggio che vanta numerosi usi in cucina.
Questo tubero può essere utilizzato in tante ricette salate e dolci.
Oltre a primi piatti, contorni, zuppe, creme e vellutate, si possono preparare deliziose torte a base di barbabietole.
La rapa rossa bio può essere consumata cruda in insalate oppure può essere cotta in vari modi: in padella, nel microonde o al vapore.
Se consumate crude possiamo prepararle grattugiate o a fettine sottilissime.
Oppure possiamo cuocere le rape rosse bio al forno, tostarle o gratinarle. Sempre cuocendo questa radice, si ottengono i decotti, ottimi a scopo depurativo, rimineralizzante e digestivo.