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Radicchio rosso disidratato sfuso in pezzi proveniente da agricoltura biologica certificata
Dal retrogusto amaro ma delicato, il radicchio rosso disidratato in pezzi bio è ottenuto dal radicchio rosso fresco bio e ne conserva perfettamente tutte le proprietà nutritive. Il radicchio rosso disidratato in pezzi biologico è ideale per la preparazione di risotti, zuppe, vellutate, cous cous, pesti e sughi, farine per polenta, gallette, snack, ma anche per prodotti da forno come pane, grissini e biscotti.
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INGREDIENTI: radicchio rosso da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 738 Kj / 184 Kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 1,5 g 0 g |
Carboidrati di cui zuccheri | 24,5 g 24,5 g |
| Fibre | 46 g |
| Proteine | 21 g |
| Sale | 0 g |
PROPRIETA’
Il radicchio rosso disidratato in pezzi biologico non è differente da quello fresco per quel che concerne le proprietà benefiche, utili per il nostro organismo.
Si contraddistingue per un'importante quantità di minerali quali magnesio, fosforo, calcio, sodio e zinco.
USI IN CUCINA
Il radicchio rosso disidratato in pezzi bio è ideale per la preparazione di antipasti e condimenti per primi piatti come pasta, risotti e lasagne.
Il suo utilizzo si presta bene anche per la realizzazione di dolci e confetture.
Potrete utilizzare il radicchio rosso disidratato in pezzi bio anche per creare sfiziosi prodotti da forno quali pane, grissini e biscotti
Non serve reidratare, usare direttamente in cottura.
CURIOSITA'
L'origine del radicchio rosso rimane incerta, secondo una leggenda il radicchio rosso sembra essere nato come un dono che l'autunno fa all'inverno per colorare i campi gelati.
Oggi, il più grande produttore di radicchio rosso in Italia è il Veneto.