INGREDIENTI: bergamotto da agricoltura biologica certificata.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia |
787 kJ/188 Kcal |
| Grassi |
1,2 g |
| di cui acidi grassi saturi: |
0 g |
| Carboidrati |
64 g |
| di cui zuccheri: |
16,8 g |
| Fibre |
44 g |
| Proteine |
6 g |
| Sale |
0,024 g |
PROPRIETÀ
La polvere di bergamotto bio sfusa racchiude tutto l'aroma intenso e le preziose caratteristiche di questo straordinario agrume mediterraneo.
Ottenuta dalla macinazione del bergamotto essiccato da agricoltura biologica, è naturalmente ricca di flavonoidi, antiossidanti e composti aromatici presenti soprattutto nella scorza.
Grazie al suo profumo fresco e agrumato, rappresenta un ingrediente naturale ideale per arricchire numerose preparazioni, coniugando gusto, qualità e autenticità.
USI IN CUCINA
La polvere di bergamotto bio è un ingrediente estremamente versatile, perfetto per aromatizzare tè, tisane, infusi, bevande calde e fredde, smoothie e cocktail.
In pasticceria dona un intenso profumo agrumato a biscotti, torte, creme, gelati, yogurt, cioccolato, marmellate e prodotti da forno. In cucina è ideale anche per insaporire risotti, pesce, carni bianche, salse, marinature e condimenti, aggiungendo una raffinata nota agrumata.
Grazie alla sua praticità e all'elevata resa aromatica, è particolarmente apprezzata anche nella preparazione di miscele di spezie, tisane personalizzate e ricette gourmet.
CURIOSITA'
Il bergamotto è un agrume unico al mondo, coltivato prevalentemente lungo la costa ionica della Calabria, territorio che produce oltre il 90% del bergamotto mondiale grazie al suo microclima ideale. Da questo prezioso frutto si ricava uno degli oli essenziali più apprezzati dall'industria della profumeria, utilizzato anche nella produzione del celebre tè Earl Grey. Le fette essiccate di bergamotto bio permettono di portare tutto il profumo e il gusto di questo straordinario agrume direttamente in cucina, rendendo ogni preparazione più ricercata, naturale e ricca di aroma.
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