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Medaglioni di cioccolato fondente 70% biologici
Medaglioni di Cioccolato fondente 70% da agricoltura biologica certificata
Le piccole dimensioni del prodotto (18 mm) rendono i medaglioni di cioccolato bio ideali per la produzione di biscotti, prodotti da forno, dessert, gelati e pasticceria.
Cioccolato da copertura fondente biologico (cacao 70% min.)
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IGREDIENTI: Massa di cacao * (51,5%), zucchero di canna * (41%), Burro di cacao * (7%), lecitina di soia * * da coltivazione biologica controllata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 2241 Kj / 536 Kcal |
| Grassi | 35,1 g |
| di cui acidi grassi saturi : | 21 g |
| Carboidrati | 44,1 g |
| di cui zuccheri : | 41 g |
| Fibre | 9,6 g |
| Proteine | 6 g |
| Sale | 0,01 g |
PROPRIETA' :
I medaglioni di cioccolato fondente bio sfusi sono un alimento molto energetico.
Contengono vitamine del gruppo B e diversi sali minerali tra cui magnesio, calcio, ferro e potassio.
Sono un alimento ricco di antiossidanti grazie alla presenza di flavonoidi e polifenoli.
Contengono inoltre feniletilammina, dopamina e serotonina, sostanze che consentono al nostro organismo la produzione di endorfine.
USI IN CUCINA :
I medaglioni di cioccolato fondente biologici sono un alimento molto utilizzato in cucina per arricchire impasti o decorare dolci, torte, biscotti, prodotti da forno, dessert, gelati e molti altri prodotti di pasticceria
Possono essere gustati anche aggiunti a gelati, mousse e yogurt o ancora nel porridge di avena o nel muesli.
E' consigliato conservare i medaglioni di cioccolato biologici sfusi in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
CURIOSITA' :
Il nome della pianta del cacao, Theobroma cacao, deriva da Theos, che significa cibo degli dei.
Questa è un albero tropicale sempreverde originario del Sud America, dove c'è un clima costante tutto l’anno caratterizzato da abbondanti precipitazioni e temperature calde.
Le fave di cacao sono i suoi frutti, che in antichità venivano utilizzati dagli Aztechi e dai Maya come moneta di scambio, grazie al loro valore alimentare e del loro elevato significato religioso.
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Dettagli
- Peso
- 50 g
- Origine
- NON UE
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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