Riferimento: 42002
Sacchetto *in plastica a marchio La Boutique del Biologico in formato convenienza da 1 kg
La farina di cocco rapè bio è un ingrediente molto versatile in cucina, che viene impiegato per la realizzazione di ricette sia dolci che salate. Profumata e gustosa è ottima per preparare dolcetti crudisti, e può essere impiegata in sostituzione fino al 25% della normale farina per creare delle soffici e morbide torte. E' molto amata anche per la panatura di carne e pesce o per la realizzazione di zuppe e piatti unici.
* Purtroppo, per alcuni prodotti, il confezionamento in carta non offre la stessa barriera protettiva contro gli agenti esterni che compromettono la freschezza.
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INGREDIENTI: farina di cocco proveniente da agricoltura biologica.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr.):
| Energia | 2805 kj / 670 kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
64,5 g 57,2 g |
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Carboidrati di cui zuccheri |
7,4 g 7,4 g |
| Fibre | 16,3 g |
| Proteine | 6,7 g |
| Sale | 0,093 g |
PROPRIETA'
La farina di cocco biologica del formato convenienza ha un basso indice glicemico
E' molto ricca di fibre, con una presenza di circa il 58%, e contiene buone quantità di potassio e di ferro.
USI IN CUCINA
La farina di cocco biologica nel sacchetto formato convenienza si ottiene dalla macinatura della polpa essiccata della noce di cocco.
Da questa operazione ne risulta una polvere simile alla farina di frumento o di cereali.
E' molto utilizzata per la preparazione di dolcetti crudisti e può essere impiegata in sostituzione della normale farina per creare delle soffici e morbide torte.
La farina di cocco rapè biologica è ideale anche per addensare zuppe, stufati e frullati.
Ideale spolverizzata sulla macedonia, in cucina può essere utilizzata anche per la panatura di pollo o gamberi, regalando alla frittura un delicato sapore dolciastro.
E’ consigliabile conservare la farina di cocco rapè biologica del formato convenienza in luogo fresco e asciutto all’interno di un contenitore ermetico lontano da luce e fonti di calore.