Farina di quinoa bio 100 g (SFUSA)
1,38 €
Prezzo
Farina di quinoa bio 2 kg
Riferimento: 2031B
27,60 €
Tasse incluse
Farina di quinoa da agricoltura biologica certificata
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico in formato convenienza da 2 Kg
La farina di quinoa biologica si distingue come un ingrediente incredibilmente versatile e nutriente in cucina. Grazie alla sua natura senza glutine, rappresenta un'alternativa ideale alle farine tradizionali, perfetta per ricette gluten-free o per coloro che desiderano un maggior apporto proteico con un alto valore biologico. Questa farina, sia utilizzata da sola che in combinazione con altre farine, dona un carattere distintivo a una vasta gamma di piatti, sia dolci che salati.
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INGREDIENTI: Farina di quinoa proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1393 kj / 333 kcal |
| Grassi | 3,7 g |
| di cui acidi grassi saturi: | 0,7 g |
| Carboidrati | 70,37 |
| di cui zuccheri: | 0,5 g |
| Fibre | 3,7 g |
| Proteine | 7,4 g |
| Sale | 0,002 g |
PROPRIETA’ :
La farina di quinoa biologica si distingue per la sua straordinaria ricchezza nutrizionale. Grazie all'alto contenuto di proteine di elevato valore biologico, con particolare enfasi sulla lisina, un aminoacido spesso carente nei cereali, questa farina supera nettamente riso, miglio e grano dal punto di vista proteico.
A differenza di molte altre farine, la farina di quinoa biologica offre carboidrati a basso indice glicemico e, inoltre, è priva di glutine, rendendola un'opzione ideale per coloro che seguono una dieta senza glutine, come i celiaci.
Oltre alle sue qualità proteiche e carboidratiche, la farina di quinoa biologica è una fonte ricca di sali minerali essenziali, tra cui potassio, fosforo, magnesio, manganese, calcio, selenio, ferro, zinco e rame.
Dal punto di vista delle vitamine, la farina di quinoa biologica spicca per la presenza di vitamina B2, insieme a vitamina C e vitamina E.
USI IN CUCINA :
La farina di quinoa biologica, con il suo gusto deciso e caratteristico, è ampiamente utilizzata in cucina per la preparazione di piatti salati, come pane, torte rustiche, grissini e gallette, che si sposano perfettamente con farciture saporite, anche di natura vegetale.
Nelle ricette dolci, la farina di quinoa biologica si abbina spesso a ingredienti dal gusto altrettanto deciso, come cioccolato, caffè o spezie, per creare un connubio di sapori intrigante.
Questa farina è impiegata in purezza per la preparazione di torte e biscotti che non richiedono impasti dalle consistenze più elastiche.
In cucina, la farina di quinoa biologica sfusa viene mescolata ad altre farine, come quelle di farro, frumento e Kamut, con una proporzione solitamente intorno al 30%, per realizzare impasti più strutturati.
Per conservare al meglio la farina di quinoa biologica, è consigliabile tenerla in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
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Dettagli
- Peso
- 2 kg
- Origine
- NON UE
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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