Riferimento: 2021
Farina di mais proveniente da agricoltura biologica certificata Italiana
La farina di mais biologica è un ingrediente sfizioso e versatile in cucina. Dal gusto rustico e gustoso e dal colore brillante è ottima per la realizzazione di numerose ricette sia dolci che salate. Con essa infatti oltre alla rinomata polenta, si possono realizzare prodotti da forno dolci e salati come anche pasta, crepes, zuppe e panature.
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico formato da 500 g
INGREDIENTI: Mais proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1440 kj / 340 kcal |
| Grassi | 1 g |
| di cui acidi grassi saturi : | 0,24 g |
| Carboidrati | 74 g |
| di cui zuccheri : | 0,64 g |
| Fibre | 4,1 g |
| Proteine | 6,6 g |
| Sale | 0,0003 g |
PROPRIETA' :
La farina di mais biologica è un alimento ricco di proprietà nutrizionali benefiche per la salute del organismo.
Il carotenoide zeaxantina contenuto in essa è noto per la sua azione antiossidante, che aiuta a combattere i radicali liberi e a prevenire l'invecchiamento cellulare.
Le vitamine A, E e PP presenti nella farina di mais bio sono importanti per la salute degli occhi, della pelle e del sistema nervoso, mentre i sali minerali come il potassio, il calcio, il fosforo, il magnesio, il ferro, il rame, lo zinco e il selenio sono essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo.
USI IN CUCINA :
Grazie alla sua consistenza rustica e croccante, la farina di mais biologica è un ingrediente versatile in cucina e può essere utilizzata in numerose preparazioni sia dolci che salate.
Oltre alla celebre polenta, è perfetta per la preparazione di pane, pasta, crèpes e tortillas, o ancora per la realizzazione di panature dorate, gustose e croccanti.
Tuttavia, è importante notare che la farina di mais bio non contiene glutine, quindi non può essere utilizzata da sola per la preparazione di prodotti da forno.
Per ottenere una buona lievitazione, è necessario miscelarla con altre farine nelle giuste proporzioni.
La farina di mais bio certificata può essere utilizzata anche per la preparazione di dolci come torte, biscotti e crêpes.