Farina di farro integrale bio 500 g
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Farina di farro integrale bio 100 g (SFUSA)
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Farina di farro integrale biologica
Farina di farro integrale sfusa proveniente da agricoltura biologica certificata
La farina di farro integrale biologica conferisce, con il suo sapore deciso, un gusto e un colore unico alle tue ricette dolci e salate. Elemento versatile in cucina si presta per la realizzazione di tantissimi prodotti da forno come anche di pasta fresca o secca.
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INGREDIENTI: Farro proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1469 kj / 346 kcal |
| Grassi | 1,1 g |
| di cui acidi gassi saturi : | 0,9 g |
| Carboidrati | 67,1 g |
| di cui zuccheri : | 0,9 g |
| Fibre | 16,7 g |
| Proteine | 14,5 g |
| Sale |
0,003 g |
PROPRIETA’ :
La farina di farro integrale bio è poco calorica e contiene una buona quantità di proteine e Vitamine del gruppo B.
Particolarmente ricca di fibre (in una quantità maggiore rispetto al farro perlato) che la rendono altamente digeribile e un buon coadiuvante della funzione intestinale.
Contiene anche sali minerali quali fosforo, magnesio e potassio.
USI IN CUCINA :
In cucina la farina di farro integrale sfusa è particolarmente indicata per chi non digerisce bene i prodotti a base di grano duro o tenero.
Si presta alla preparazione di moltissimi prodotti da forno come pane, crepes, torte salate, piadine, crackers e grissini.
Molto amato il suo utilizzo per la realizzazione di pasta fresca e secca, è un alimento molto versatile in cucina , usato anche per ricette dolci, come muffin, crostate, biscotti e torte.
La farina di farro integrale conferisce un aroma e un colore unico ad ogni preparazione e può essere utilizzata da sola oppure in miscelazione con altre farine.
Conservare la farina di farro integrale biologica sfusa in luogo fresco e asciutto, magari all’interno di barattoli di vetro con chiusura ermetica.
CURIOSITA’ :
Il farro (Triticum dicoccum) è un cereale ricco di proprietà benefiche per l'organismo.
Si tratta di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee che era davvero molto utilizzata in antichità e che è stato rivalutata recentemente per le sue caratteristiche nutrizionali e il suo sapore unico.
Il farro integrale bio, si differenzia da quello perlato, poichè conserva intatta la “pellicola” che avvolge il chicco.
Questa pellicola, rappresenta infatti un veicolo prezioso di fibra alimentare e sostanze minerali che altrimenti andrebbero in parte perse con il processo di perlatura.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- UE
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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