Ricotta salata di pecora bio 250 g

Ricotta salata di pecora bio 250 g

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Ricotta salata di pecora biologica

Ricotta salata di pecora biologica certificata da 250 g

Gustosa e saporita, la ricotta salata di pecora bio 250 g a è molto usata in cucina per aggiungere un sapore unico a primi piatti di pasta grattugiata direttamente a fine cottura. E' molto amata anche come ingrediente di torte rustiche o di verdure gratinate.

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INGREDIENTISiero di latte* ovino, sale. (*da agricoltura biologica).

 

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g): 

Energia 312 kcal/1305,41 KJ
Grassi 23 g
di cui acidi grassi saturi: 15 g
Carboidrati 2 g
di cui zuccheri:  2 g
Proteine 16,5 g
Sale 1,5 g

 

USI IN CUCINA

La ricotta salata di pecora biologica è molto più saporita della classica ricotta fresca.

E' un alimento molto versatile in cucina che si abbina perfettamente sia a primi piatti di pasta che alle verdure fatte in padella o gratinate in forno.

Una rinomata ricetta in cui questo saporito latticino viene usato è la pasta alla norma, un piatto cult della cucina siciliana, fatto con melanzane fritte e pomodori.

Oltre che a risaltare primi piatti di pasta di vari formati, la ricotta salata di pecora bio è molto utilizzata per la realizzazione di torte rustiche salate.

Esalta, inoltre, il sapore di cannelloni e pasta al forno se grattugiata abbondantemente in superficie.

Conservare la ricotta salata di pecora biologica in frigorifero da +2°C a +4°C.

  

CURIOSITA’ 

La ricotta salata di pecora nasce per essere conservata più a lungo di quella fresca.

Solitamente è un latticino tipico delle zone del centro-sud italiano.

La Ricotta non è un formaggio, ma un latticino, poichè  per ottenerla si utilizza il siero derivante dalla lavorazione del formaggio. 

La sua stagionatura è di 20 giorni.

  

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Dettagli

Peso
250 g
Origine
Italia
Ente Certificatore
CCPB (IT-BIO-009)