Castagne varietà Marroni bio 500 g
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Castagne bio 500 g
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Castagne biologiche
Castagne da agricoltura biologica certificata
Dolci, gustose e sazianti le castagne biologiche sono un frutto molto amato da tutti. Mangiate da crude o da cotte (al forno, in padella, alla brace, al vapore o lesse) sono indicate per la realizzazione di numerose ricette sia dolci che salate.
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INGREDIENTI: Castagne provenienti da agricoltura biologica certificata.
PROPRIETA':
Le castagne biologiche sono ricche di carboidrati complessi, questi però vengono trasformati durante la cottura, in zuccheri semplici che le rendono dolci ma anche controindicate per i soggetti diabetici.
Sono ricche di fibra, di potassio e di vitamine del gruppo B.
Questo frutto è indicato per astenie, anemia, stitichezza ed emorroidi.
Le castagne bio certificate hanno inoltre proprietà antianemiche energetiche, toniche ed antisettiche.
USI IN CUCINA :
Le castagne bio sono le regine d’autunno, perfette cotte in padella o sotto la brace.
Sono ottime in abbinamento con il vino rosso, il formaggio e il miele.
Gustose e dolci sono un prezioso ingrediente per numerose ricette sia dolci che salate.
Si sposano bene alla selvaggina e ai volatili, per esempio come ripieno per il tacchino e la faraona, possono essere utilizzate anche come contorno per sostituire le patate.
Sono ottimi anche i primi piatti dove le castagne bio possono essere utilizzate per dare un tocco dolce e contrastato a sughi di funghi, salsiccia o speck, o ancora zuppe di legumi.
Nelle ricette dolci vengono impiegate anche per dolci al cucchiaio, budini , cremosi purea e glassate.
Ottimo il loro abbinamento con i cioccolato o con i liquori.
Dalle castagne bio essiccate si può ricavare la farina di castagne, utilizzata per la preparazione del castagnaccio, e di numerose altre ricette dolci e salate.
CURIOSITA’ :
Le castagne sono il frutto dell'albero selvatico Castanea sativa, dal quale, in seguito a innesti e potature, ne nasce una vera e propria coltivazione.
Da questa hanno origine i marroni che si differenziano dalle castagne grazie alla loro forma tondeggiante e colore più chiaro.
Inoltre, rispetto alle castagne, hanno un sapore più dolce e posseggono una maggiore croccantezza.
Il frutto della castagna è contenuto nel riccio, una struttura spinosa .
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Dettagli
- Peso
- 500 g
- Origine
- Italia (Lazio-Viterbo)
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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