Riferimento: 11505/AA
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico in formato convenienza da 1 kg
L’amaranto biologico è perfetto sia per ricette dolci che salate. Con questo alimento dal gusto unico e dal retrogusto che rimanda alla nocciola, si possono infatti preparare porridge, muesli, barrette come anche zuppe, minestre e insalate fredde. Questo alimento è adatto a tutte le età e anche a coloro che seguono diete vegetariane e vegane perché è in grado di fornire proteine vegetali importanti che negli altri cereali sono assenti e permette pertanto di non utilizzare proteine animali e derivati.
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INGREDIENTI: amaranto proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1552 Kj / 371 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
7 g 1,5 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
65 g 1,7 g |
| Fibre | 7 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 0,01 g |
PROPRIETA’
L’ amaranto biologico è completamente privo di glutine, è quindi un alimento adatto a chi soffre di celiachia ed inoltre è ricco di fibre ed è digeribile, utile per chi soffre di problemi intestinali.
E' adatto all'alimentazione di bambini e anziani perché fornisce al nostro organismo proteine di alta qualità cosa che lo rende un alimento alleato per chi decide di seguire un regime alimentare privo di carne e di derivati animali.
E' ricca fonte di sali minerali quali ferro, calcio, fosforo e magnesio e per giunta contiene vitamine dei gruppi B e C, acido aspartico, arginina, serina, alanina e acido glutammico.
Possiamo concludere dicendo che questo alimento ha moltissimi benefici grazie alla sua composizione perché abbassa la pressione sanguigna, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, ha proprietà antinfiammatorie ed ha un'azione favorevole per pelle, ossa e capelli grazie alla lisina contenuta in esso.
USI IN CUCINA
L'amaranto biologico del sacchetto formato convenienza a marchio la Boutique del Biologico, va cotto in acqua bollente per circa un’ora, solitamente servono due parti di acqua per ogni parte di amaranto bio.
A cottura ultimata bisogna farlo riposare una decina di minuti a fuoco spento prima di servirlo.
Con l'amaranto bio possono essere preparati dei gustosi "pop corn" che possono essere mangiati salati oppure conditi con cioccolato, miele o sciroppo d'acero per ottenere un dolce rapido e goloso.
In cucina viene impiegato inoltre per la realizzazione di gustose insalate fredde come anche zuppe e minestre o altre buonissime ricette sia salate che dolci.