Miglio decorticato bio 250 g
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Miglio decorticato bio 100 g (SFUSO)
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Miglio decorticato biologico
Miglio decorticato sfuso proveniente da agricoltura biologica certificata
Il suo sapore delicato rende il miglio decorticato biologico sfuso un ingrediente molto versatile in cucina. Questo alimento è infatti adatto alla realizzazione di numerose e sfiziose ricette sia dolci che salate.
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INGREDIENTI: miglio decorticato proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1514 Kj / 358 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
4 g 0,6 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
68 g 0,9 g |
| Fibre | 4 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | <0,01 g |
PROPRIETA’
Il miglio decorticato biologico sfuso è fonte di minerali quali potassio, fosforo, magnesio, manganese, calcio e rame.
Contiene inoltre buone quantità di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5 e B6), vitamina E e vitamina K.
USI IN CUCINA
Il miglio biologico decorticato sfuso è stato privato della parte esterna non digeribile dall’organismo e si presenta in chicchi molto piccoli, tondi e di colore giallo.
Viene utilizzato in cucina come ingrediente di zuppe miste di cereali e legumi e si presta inoltre molto bene alla preparazione di polpette, sformati e crocchette.
Ottimo mangiato freddo ad insalata in aggiunta a verdure o frutta secca oppure ancora come ripieno di verdure cotte in forno.
Il miglio decorticato bio sfuso viene enfatizzato in gusto dalle spezie come rosmarino, origano, timo, basilico.
Il suo gusto delicato lo rende inoltre un ingrediente adatto alla realizzazione di moltissime ricette dolci.
CURIOSITA’
Il miglio è un cereale che rientra nella famiglia delle Graminacee.
E' originario dell’Asia Centro Orientale, sembra infatti che venisse coltivato anche dagli antichi Egizi.
Il miglio è stato un alimento base della dieta dei popoli africani e asiatici, mentre in Europa era conosciuto inizialmente soprattutto come mangime per pollame e volatili.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- Ucraina e Bulgaria
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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